Ayşe'nin Mutfağı

TARÇINLI KURABİYE

2012-01-07T22:22:00.002+02:00

DÜN ARKADAŞLARLA KAHVE İÇMEYE KAHVE EVİNE UĞRADIK KAHVENİN YANINDA KÜÇÜCÜK TARÇINLI KURABİYE VERDİLER. BEN ÇOK BEĞENDİM BU AKŞAM YEMEĞE ÇİĞBÖREK YAPTIM. YEMEKTEN SONRADA AKLIMA KURABİYELER GELDİ BENDE KENDİM BAŞKA TARİFLERDEN YARARLANARAK BU KURABİYEYİ YAPTIM BEN KURABİYELERİ SICAK SICAK YEMEYİ SEVİYORUM TADI ÇOK GÜZEL OLMUŞ DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM

GELELİM TARİFE

2 YUMURTA

5 KAŞIK YIĞMA PUDRA ŞEKERİ

2 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN

1 PAKET MARGARİN

1 PAKET KABARTMA TOZU

4 SU BARDAĞI UN

HEPSİNİ KARIŞTIRIP KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA HAMUR YOĞRULUR. CEVİZDEN KÜÇÜK PARÇALAR KOPARILIP YUVARLANIR TEPSİYE DİZİLİR 160 DERECE FIRINDA PİŞİRİLİR

AFİYET OLSUN

RUS SALATASI

2012-01-02T21:39:00.003+02:00

Bu rus salatalarını yılbaşı akşamı için hazırladım. Ben malzemeleri evde kendim doğrayıp haşlıyorum çok daha lezzetli oluyor.

Malzemelerin miktarlarını kendimize göre ayarlıyoruz.
Haşlanmış patates
Haşlanmış havuç
Haşlanmış bezelye
Mısır konservesi
Salatalık turşusu
Mayonez

malzemeleri erken haşlayıp biraz süzgeçte bekletiyoruz. Suları iyice süzülünce kıvamı daha güzel oluyor. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz salatamız hazır

Afiyet olsun

YILBAŞI SOFRAMIZ

2012-01-01T17:32:00.006+02:00

Bu yılbaşı akşamı arkadaşımızın evine davetliydik. Çok güzel bir gece geçirdik. Bir arkadaşımız saz çaldı bizde ona eşlik ettik. Çok bildiğimizi sandığımız türkülerin sözlerini tamda bilmediğimizi anladık ama bir dahaki toplanmamıza biraz hazırlık yapıp gideceğim. Yiyecekleri hep beraber hazırladık. Menümüzde ev sahibemiz Gülizar'ın hazırladığı
İnegöl Köfte
Tavuk nuget
Pilav
Yoğurtlu közlenmiş patlıcan salatası
Kuru biber kızartması (üzerine yoğurtlu sosla servis edildi)
Paçanga böreği

Güler arkadaşım
Zeytinyağlı barbunya
Yoğurtlu tavuk salatası (Tarifini ekleyeceğim)
Havuç salatası
Kıymalı patatesli ve peynirli börek

Bende
Zeytinyağlı yaprak sarması
Şakşuka
Acılı ezme
Haydari
Rus salatası
Hazır etsiz çiğ köfte götürdüm.

Bu yazımda Acılı ezmenin tarifini vermek istiyorum

Acılı Ezme

1 orta boy soğan
2 servis kaşığı Ev biber salçası
2 servis kaşığı domates salçası
2-3 yeşil biber
maydonoz
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber (Acılığını kendinize göre ayarlayın)
acı sos

Soğanı, yeşil biberi ve maydonozu robotta kıyıyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Bir süre önce yapılıp dolapta bekletilirse tatları birbiriyle özdeşleşiyor ve daha lezzetli oluyor.

Afiyet olsun

YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN

2011-12-31T17:07:00.003+02:00

Yine bir yıl başı geldi.Bu yıl başı sevdikleriniz ile mutlu huzurlu bir yıla başlangıç yapmanızı ve senenizin aynı güzellikte geçmesini diliyorum.

Ayşe'nin Mutfağı

HAŞHAŞLI TAHİNLİ KEK

2011-12-25T22:52:00.004+02:00

BU KEKİ DAHA ÖNCE YAPMIŞTIM. BUGÜN ARARKEN BU BLOGDA OLMADIĞINI FARKETTİM. BU YÜZDEN BURAYA AKTARDIM

3 YUMURTA

3 ÇAY FİNCANI UN

1 ÇAY FİNCANI SÜT

1 ÇAY FİNCANI BEYAZ HAŞHAŞ

YARIM FİNCAN TAHİN

YARIM FİNCAN SIVI YAĞ

1,5 FİNCAN ŞEKER

1 FİNCAN İRİCE DÖVÜLMÜŞ CEVİZ

1 PAKET KABARTMA TOZU

KEK KALIBI SIVI YAĞLA YAĞLANIP HAŞHAŞ SERPİLİR.HAŞHAŞIDA GÖSTERMEK İÇİN RESMİNİ EKLEDİM

MALZEMELER YUMURTA VE ŞEKER DEN BAŞLANILARAK SIRASIYLA EKLENİP ÇIRPILIR. KALIBA DÖKÜLÜP 170 DERECE FIRINDA PİŞİRİLİR

AFİYET OLSUN DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM

KURBAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

2011-11-05T21:50:00.002+02:00

Çok eskidendi belki el öpmeler, kenarı dantelli mendiller içinde şekerler, avuca zor sığan kocaman 2,5 liralık bayram harçlıkları... Postacının getirdiği, uzaktaki dostların bayramı kutlayan bayram kartları... Aniden yok oldular, yit...tiler eskilerde bir yerlerde. Yıllarca sadece seyahate gidenler tesadüfen karşılaştılarsa kutladılar birbirlerinin bayramlarını. Artık bayramlar sadece birer "fırsat" oldu, yorgun bedenlerin dinlenlesi için... Ve birgün sanal alemle tanıştık ve yeniden hatırladık bayramlaşmanın keyfini... Kenarı dantelli mendiller, parlak kağıda sarılı şekerler, madeni 2,5 liralık bayram harçlıkları yoktu belki ama bir küçük haber vardı dostlardan; uzun süredir karşılaşmadığın, hala aynı adreste olup olmadığını bilmediğin... Sanal da olsa hatırlandığını, unutulmadığını öğrendiğin.. ...Ve eski, tek yaprak bayram kartlarında yazıldığı gibi:
Bayramınız Kutlu Olsun

Mercimekli Börek

2011-10-20T12:08:00.003+03:00

RESİM MİNE ARKADAŞIMIN BLOĞUNDAN ALINTIDIR. DİĞER BLOGDAKİ YAZIMDA OLAN RESİM BİR SORUNDAN DOLAYI AÇILMIYOR BENDE TEKRAR KENDİM RESİM ÇEKENE KADAR BU FOTOĞRAFI EKLİYORUM.

BU BÖREĞİN TARİFİ MİNE ARKADAŞIMA AİT

ARKADAŞIM BANA YAPMIŞTI BU BÖREĞİ BEN DAHA ÖNCE YAPTIĞIMDA RESMİNİ ÇEKEMEMİŞTİM BU SEFER İLK ÖNCE FOTOĞRAFINI ÇEKTİM ÇOK GÜZEL BİR BÖREK EŞİM YEŞİL MERCİMEĞİ SEVMEMESİNE RAĞMEN BU BÖREĞİ ÇOK BEĞENDİ SIVI YAĞLA YAPILMASINA RAĞMEN ÇITIR ÇITIR OLUYOR

MALZEMELER

4 ADET YUFKA

4 KAŞIK HAŞHAŞ

SÜRÜLECEK HALE GETİRMEK İÇİN SIVI YAĞ

İÇİ İÇİN

2 SU BARDAĞI YEŞİL MERCİMEK (HAŞLANMIŞ)

TUZ

KARABİBER

BİR YUFKA TEZGAHA SERİLİR ÜZERİNE SIVI YAĞ İLE KARIŞTIRLMIŞ HAŞHAŞ SÜRÜLÜR ÜZERİNE İKİNCİ YUFKA SERİLİR ONUN ÜZERİNEDE HAŞHAŞ SÜRÜLÜR

YUFKALAR ÖNCE DÖRDE SONRA HER PARÇA İKİYE KESİLİR MERCİMEK KENARINA KOYULUP YASSI SİGARA BÖREĞİ GİBİ SARILIP ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜP FIRINDA KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR

AFİYET OLSUN

Tatil Bitiyor

2011-09-11T20:09:00.003+03:00

Ben bile eski yazımı görmekten sıkıldım. Ama blogla ilgilenmeye hiç fırsatım olmadı. Yaklaşık iki aydır Eskişehir'deydim. Annemler yeni evlerine taşıncaklardı onla uğraştık. Temizliği, eşya toplaması, taşınması yeni eve yerleşmesi derken ramazan geldi.

Ramazanda Anneannem rahatsızlandı ve Kadir gecesinde Anneannemi kaybettik. Bu yıl bize bayram hiç güzel gelmedi. Anneannem ailemiz için çok değerliydi. Onu kaybetmek bizi çok üzdü.

Ve bayramdan sonra eve dönme zamanı geldi. Bir haftadırda ev işleriyle uğraştım. Okullar başlıyor ve tatil bitiyor

İnşallah bende bir süre sonra değişik bir şeyler deneyip bloğuma dönerim

Dünyanın neresindensin?

2011-05-07T21:19:00.004+03:00

Bugün blogları gezerken aklıma geldi. Bir sürü blog sahibinin memleketini ve nerede yaşadığını bilmiyorum Bende bu yazıyı eklemeye karar verdim
İlk önce ben yazıyorum
Eskişehirliyim Marmariste yaşıyorum

Şimdi sizin cevaplarınızı bekliyorum

GEÇ KALMIŞ BİR DENEME

2011-04-25T14:38:00.003+03:00

Evet gerçekten geç kalmış bir deneme Baklava yufkasıyla baklava yapmak. Ama geçte olsa denedim ve çok beğendik (ailece) Ben Bim'den aldım yufkayı aynen üstündeki tarifi uyguladım. Sadece yağın yarısını tereyağ kullandım tarifte margarin yazıyordu.
Çıtır çıtır bol cevizli ve içinde katkı maddesi olmayan (mısır şurubu gibi) nefis bir baklava oldu Benim gibi bugüne kadar denemeyenlere tavsiye ederim.
Şimdiden afiyet olsun.

2011-04-22T08:53:00.000+03:00

BLOĞUMA KAVUŞTUM ÇOK MUTLUYUM

2011-04-22T08:36:00.002+03:00

BLOGLARIN KAPATILMASI BENİ ÇOK ÜZMÜŞTÜ . BİR SÜREDİR CANIM HİÇ BİR ŞEY YAPMAK İSTEMİYORDU İNŞALLAH ESKİ FORMUMUZA DÖNERİZ
BENDE ZİYARETÇİLERİMDE :)

5 YIL OLMUŞ

2011-03-03T15:04:00.002+02:00

Ne çabuk geçmiş yıllar.

Blogspot kapatılınca bloğu yedeklemek istedim. Baktımki ben bu bloğu açalı 5 yıl olmuş. 5yılda neler yaptım. Bir sürü arkadaşla tanıştım. Daha nice seneler bloğumu sürdürmeyi istiyorum elimden geldiğince ….

Yoğurtlu Brokoli salatası

2011-01-27T16:10:00.005+02:00

Nefis bir brokoli salatası...
Bizim evde brokoliyi hiç sevmeyenler bile bu salatayı severek tüketiyor. Bu tarifte karşı komşum Gülizar'a ait yapılışıda kolay.

Malzemeler:
irice bir bağ brokoli
yoğurt
sarımsak
tuz
1 adet kuru soğan
süslemek içinde pul biber

Yapılışı:
Brokolileri buharda pişirme aparatıyla tencerede haşlıyoruz. Ayrı bir kapta ezilmiş sarımsakla tuz ve yoğurdu karıştıyoruz. Kuru soğanıda piyazlık doğruyoruz. haşlanan brokolileri kesme tathtasında bıçakla kıyıyoruz. Sarımsaklı yoğurdun içine brokolileri ve doğranmış kuru soğanı ekleyip karıştırıyoruz ve salata tabağına koyup üzerinede pul biber serpip et yemeklerinin yanında servis yapıyoruz.

Yoğurtlu Makarna Salatası

2011-01-13T14:23:00.004+02:00

Çok sevdiğim genellikle günlerde ikinci tabağı istediğim bir salata Yağ eklenmediği içinde hafif bir salata olduğunu düşünüyorum.Yapılışıda çok kolay. Sanırım herkes biliyordur ama genede arşivimde bulunsun istedim.
Malzemeler:
Yarım paket küçük boncuk makarna
1 kavanoz garnitür
4-5 tane salata turşusu
3-4 uzun sosis
yoğurt
2 diş sarmısak

Yapılışı :
Makarna tuzlu suda haşlanır süzülür soğuk sudan geçirilir.Salata turşusu ve sosis küçük küp şeklinde doğranır. Sarmısaklar ezilip yoğurtla karıştırılır. Yoğurdun içine tüm malzemeler eklenip karıştırılır. Ben 1-2 saat dolapta bekledikten sonra servis yapmayı seviyorum. Tatları birbirleriyle kaynaşıyor daha lezzetli oluyor
Afiyet olsun

KAHVALTI MASAM

2011-01-08T17:23:00.000+02:00

KOMŞULARIMA HAZIRLADIĞIM KAHVALTI MASAM

SEBZELİ MÜCVER

2011-01-07T22:19:00.000+02:00

BU SEFER MÜCVERE BİR HAVUÇLA BİRDE PATATES RENDELEDİM BÖYLEDE ÇOK GÜZEL OLDU TARİFİN SAHİBİ http://dogadan.blogcu.com/

GÜL ABLAMIN

BURDAN ONA TEKRAR TEŞEKKÜR EDERİM

KARNIYARIK BÖREĞİ

2011-01-06T16:54:00.002+02:00

Nefis bir börek..
Annemin çok sık yaptığı çıtır çıtır bir börek Daha önce yapmıştım ama fotoğraflar pek net değildi. Bugün gelen komşularıma yaptım ve bitmeden hemen çekip yayınlamak istedim. Yapılışı çok kolay. Sıcakken servis yapılmasını tavsiye ederim.

Malzemeler:
1 kilo yufka
1 paket margarin

İç malzemesi :
3 adet orta boy kuru soğan
3-4 adet çarliston biber
3-4 domates
300 gr kıyma

üzerine sürmek için yumurta sarısı

Yapılışı:
İlk önce iç malzemeyi hazırlıyoruz. Soğan, biber ve domatesi küçük küçük doğruyoruz kıymayı ekliyoruz tuz ve karabiberi ilave edip karıştırıyoruz. Başka bir kapta margarini eritiyoruz.
yufkayı tezgahımıza serip eritilmiş margarinimizi yufkanın heryerine sürüyoruz üzerine bir kat daha yufka serip onunda üzerine yağ sürüyoruz. Yufkayı ilk önce artı şeklnde 4'e, her parçayıda 3'e bölüyoruz. 12 dilim yufkamız oluyor (sigara böreği gibi) İç malzememizi koyup sarıyoruz. Diğer yufkalarıda aynı şekilde sarıp tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp ortalarından bıçakla çizik atıyoruz. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Yılbaşı Masam

2011-01-03T16:20:00.004+02:00

Bu yılbaşı misafirlerim için hazırladığım masam. Karşı komşumlarla kutladık yıbaşını.Masayı açık büfe şeklinde hazırladım herkes istediğini aldı. Gülizar'da gelirken sosisli milföy. tavuk nuget, patates kızartması ve sarmısaklı yoğurtlu kurutulmuş biber yapıp getirmiş. Bende misket köfte, zeytinyağlı sarma, haydari, rus salatası, acılı ezme ve patates topları hazırladım. Ayrıca kuruyemiş, meyve ve gece onikiden sonra künefe yaptık. Çok güzel bir gece geçirdik. Yeniyıla Marmaris Atatürk meydanında belediyenin hazırladığı havai fişek gösterisiyle girdik

MUTLU YILLAR

2010-12-30T13:56:00.002+02:00

Yine bir yıl başı geldi.Bu yıl başı sevdikleriniz ile mutlu huzurlu bir yıla başlangıç yapmanızı ve senenizin aynı güzellikte geçmesini diliyorum.

Ayva Tatlısı

2010-12-22T16:18:00.000+02:00

Ayva Tatlısı
3 adet ayva
2,5 su bardağı toz şeker
1 elma
karanfil

Yarım ayıklanan ayvalar şekere bulanır kalan şekerin içine 1 elma rendelenir karıştırıır Ayvaların ortalarına şekerli elmalı karışımı bölüştürüp fırın poşetine diziyoruz Poşetin içine bir kaç tane ayvanın çekirdeğini ve 2-3 adet karanfili atıp fırın poşetini kapatıyoruz
Fırında 180 derecede 45 dakika pişirilir. Soğuyana kadar fırında bekletilir Arzu edilirse kaymakla servis yapılır

2010-12-19T17:12:00.005+02:00

Marmaris'te yağmurlu bir pazar günü. Sahil resimdeki gibi bomboş. Şimdi Marmaris daha güzel. Marmari'in bu durgunluğu banada bulaştı. Bende bu aralar bloğuma hiç bir şey ekleyemedim Aslında
-yeni bir şeyler denemek istiyorum ,
-daha önce yaptığım fakat bloğumda olmayan tarifleri eklemek istiyorum.
Ama bir türlü olmuyor nedense bu ara tembelliğim üstümde sadece klasik yemekler yapıyorum İnşallah yılbaşı için hazırlık yapacağım ve yaptıklarımı bloğumda paylaşacağım
En yakın zamanda görüşmek üzere........

Bugün benim doğum günüm

2010-09-18T16:05:00.004+03:00

Başlıktada belirttiğim gibi bu gün benim doğum günüm
sizlerle paylaşmak istedim
Yeni yaşımda sağlık, mutluluk ve huzur istiyorum
sevgiler

Ramazan Bayramınız mübarek olsun

2010-09-08T15:49:00.002+03:00

Tüm bloğumu ziyaret edenlerin Ramazan Bayramını kutluyorum.

Ben gene ailemden uzakta bir bayram geçireceğim İzinden yeni geldik bu yüzden o yolu tekrar gözüm yemiyor Bu yüzden bu bayramdada burdayız İznimizin son 10 gününü yani ramazanın ilk 10 gününü ailemle birlikte geçirdim evlendiğimden beri ilk defa ramazanda ailemin yanında olduk Okadar güzeldiki anlatamam ailemle iftar yapmak Anneannemlere ve dayımlara iftar yemeğine gittik çokta güzel ağırlandık. Ailece emekli olmayı ve böyle ramazanları devamlı yaşamayı özlemle bekliyoruz.
herkese şeker tadında bayram diliyorum

Kadir gecesi

2010-09-05T15:21:00.002+03:00

Bin aydan daha hayırlı olan Kadir Gecesinde, kainatın yaratıcısı ve alemlerin Rabbi bağışlayıcı ve acıyıcı yüce Allah tüm dualarınızı kabul etsin.

MERHABA

2010-05-26T08:24:00.003+03:00

SAĞOLSUNLAR BAZI ARKADAŞLARIM MERAK ETMİŞLER YORUM BIRAKMIŞLAR BENDE BU YAZIYI ONLAR İÇİN EKLİYORUM
İYİYİM ÇOK ŞÜKÜR

AMA ÇOK YOĞUNUM BU ARA
BU YIL OĞLUMUN OKULUNDA OKUL AİLE BİRLİĞİNDE GÖREV ALDIM ŞİMDİDE MARMARİS'TEKİ OKUL AİLE BİRLİKLERİ OLARAK OKULLARIMIZIN YARARINA EMRE AYDIN KONSERİ DÜZENLENDİ KONSER İÇİN BİLET SATIYORUZ

BİRDE BU ARA DİYET YAPIYORUM DAHA DOĞRUSU SAĞLIKLI BESLENMENMEYE ÇALIŞIYORUM BU YÜZDEN EPK İLGİNÇ TARİFLER YAPMIYORUM BU YÜZDEN EKLEYECEK BİR ŞEYDE BULUNMUYOR

MARMARİS'TE RESİMDE GÖRDÜĞÜNÜZ ŞEZLONGLAR DOLMAYA BAŞLADI SOKAKLAR TURİSTLERLE DOLDU BU GÜZEL TATİL GÖRÜNTÜSÜNÜ SİZİNLE PAYLAŞMAK İSTEDİM

Bir Müddet Zeytin Yiyeceğiz Sonra…

2010-05-06T16:40:00.001+03:00

Bir Müddet Zeytin Yiyeceğiz Sonra…

Kendisini karşılayan sekretere; Nazif Beyle görüşmek istediğini söyledi. Bunun üzerine sekreter birden ciddileşti: “Nazif Bey mi?”dedi.
“Evet, Nazif Bey!” diye cevap alınca, hüzünlü bir ses tonuyla “Nazif Bey sizlere ömür efendim, onu kaybedeli dört yıl oldu.” dedi.
Hiç beklemediği bu haberle bir acı saplandı yüreğine. “Ya, öyle mi…?”diyebildi sadece.
Hicranlı bir suskunlukla bir müddet öylece kalakaldı. Gözlerine hücum eden yaşlar yanaklarından süzülüp göğsüne damladı. Kendisini Toparlayıp “Onun adına görüşebileceğim bir yakını var mı acaba?” diye sordu.”Evet, var, oğlu Selim Bey… “. Titrek bir sesle “Öyleyse Selim Beyle görüşebilir miyim?” dedi.

Görevli hanım, insanda saygı uyandıran bu kibar beyefendiye,
“Selim Bey oldukça meşgul bir insan, randevusuz görüşmek pek mümkün olmuyor; ama ben yine de kendisine bir haber vereyim.
” Dedi ve telefona yöneldi. Sonra “Kim diyelim efendim?” diye sordu.
“Kendimi ona ben tanıtmak istiyorum kızım.” cevabı üzerine sekreter dâhili telefonu çevirdi. Daha sonra mütebbessim bir çehreyle, “Selim Bey sizinle görüşmeyi kabul etti, lütfen beni takip edin.” dedi.. Beraber merdivenden çıktılar. İnce bir zevkle döşenmiş geniş bir salondan geçip büyük bir kapının önünde durdular, sekreter kapıyı açarak, ‘Buyurun!’ dedi. O da içeri girdi. Kendisini ayakta bekleyen vakur ve mütebbessim gence doğru hızlı adımlarla yürüdü, elini uzatarak, “Merhaba, ben Prof. Dr. Mehmet Baydemir.” dedi.
“Bendeniz de Selim Cebeci… Lütfen buyurun, oturun.” dedi, genç iş adamı.
Mehmet Bey, kendisine gösterilen yere oturur oturmaz:
“Yirmi üç yıl, tam yirmi üç yıl… Vaktiyle bana burs verip okumama vesile olan insanın elini öpmek için bu anı bekledim.” dedi ve dudakları titredi, gözleri doldu.
“Ama o büyük insanın elini öpmek nasip değilmiş, bunun için ne kadar üzgünüm anlatamam.”
Yaşarmış gözlerini kuruladıktan sonra Selim Beye döndü: “Fakat en azından o büyük insanın mahdumunun elini sıkmaktan da bahtiyarım.” Misafirin bu sözleri üzerine Selim Bey yerinden fırladı, kulaklarına inanamıyordu. Kelimelerinin her biri birer hayret nidâsı gibi dizildi cümlelerine: “Mehmet Baydemir demiştiniz değil mi, Tosyalı Mehmet Baydemir mi?” Profesör, delikanlının bu heyecanlı haline bir anlam veremeyerek başıyla “Evet” dedi. Bunun üzerine Selim Beyin gözleri sevinçle parladı.
“Babamla sizi uzun yıllar aradık; ama bulamadık.” dedi. Profesörün yanına gelerek iki eliyle elini tuttu, candan bir dost gibi sıktı ve “Sizi karşıma Allah çıkardı.” dedi. Bu sözler profesörü çok şaşırtmıştı

“Uzun yıllar beni mi aradınız? Peki ama neden?” dedi. Selim Bey gülen gözlerle profesöre bakarak

“Bizdeki emanetinizi vermek için…” deyince, profesörün şaşkınlığı iyiden iyiye arttı.

“Emanet mi?” dedi.

Selim Bey cevap vermeden yerine geçip telefonu çevirdi. Karşısındakine “Gelebilir misiniz?” deyip telefonu kapattı. Mehmet Bey, Şaşkın gözlerle Selim Beye bakarken kapı çalındı, odaya iyi giyimli bir bey girdi. Selim Bey ona yanına gelmesini işaret etti, sonra kulağına bir Şeyler fısıldadı. Gelen kişi bir şey söylemeden geldiği kapıya yöneldi. O çıkarken Selim Bey, misafiriyle tatlı bir sohbete başladı. Sohbetleri koyulaştıkça, çehrelerindeki şaşkınlık, yerini birbirlerine Hasret kırk yıllık ahbapların yeniden buluşmalarındaki sevinç, samimiyet ve güvene bırakmıştı. Mehmet Bey yurt dışındaki tahsilinden, araştırmalarından ve yirmi üç yıl boyunca her yıl büyüyen memleket hasretinden bahsetti. Sonra Nazif Beyin duvardaki portresini göstererek, “Bu günlerimi şu büyük insana borçluyum.” dedi. “Bana yalnızca maddî destek vermedi, mânen de beni hiç yalnız bırakmadı. Yurt dışında tahsil görürken yanlışa her yeltendiğimde hayalen Yanımda hazır oldu. ‘Sana bunun için burs vermedim.’ Diyerek bana istikamet verdi. Ona her namazımda dua ediyorum.” dedi ve gözlerini Nazif Beyin duvardaki fotoğrafına mıhladı. Sonra gözleri portrenin altındaki ilk anda mânâ veremediği diğer tabloya kaydı.
Son derece şık bir çerçevenin içinde, bazı yerleri yamalı ve tamir görmüş oldukça eski bir çift çorap duruyordu. Biraz daha dikkatli baktığında çerçevede bazı cümlelerin de sıralandığını fark etti:
“Bir müddet zeytin yiyeceğiz, sonra…”
Selim Bey, kendisine bir soru sorduğu için başını ona çevirdi; fakat aklı tabloda kalmıştı. Selim Beye cevap verirken tabloya bir daha baktı. İkinci cümle de birinci cümle gibi üç nokta ile bitiyordu:

“Bir müddet sabredeceğiz, sonra…”

İyice meraklanmıştı. Bu ilk görüşmeleri olmasaydı, yanına Gidip Tabloyu iyice inceleyecekti; fakat bu uygun düşmez, düşüncesiyle Yalnızca sohbet arasında göz ucuyla merakını gidermeye çalışıyordu. Ancak her seferinde biraz daha artan bir merakın içinde kalıyordu. Üçüncü cümlede:

“Bir müddet yürüyeceğiz, sonra…” diye yazıyor ve altta böyle birkaç cümle daha sıralanıyordu. Artık aklı hep tablodaydı. Sonunda dayanamayıp, “Selim Bey merakımı mazur görün. Şu tabloya bir mânâ veremedim.” Dedi. Selim Bey kendisine has bir gülüş ile misafirine baktı, derin Bir nefes alarak “Malumunuz, babam varlıklı bir insandı. Oldukça iyi bir Hayatımız vardı. Sonra ne olduysa her şeyimizi kaybettik. O zenginlikten geriye hiçbir şey kalmadı. Köşkümüzdeki hizmetçiler de gitti. Yemekleri artık annem yapıyordu.

Hatırlıyorum da bir sabah, kahvaltıya sadece zeytin koyabilmişti. O zengin kahvaltılarımıza bedel, yalnızca zeytin… Şaşkınlık içinde, ‘Başka bir şey yok mu?’ diye sormuştum. Bu soru karşısında annemin hüngür hüngür ağlayışı gözümün önünden hiç gitmiyor.

Annemin ağlayışına mukabil babam: ‘Bir müddet zeytin yiyeceğiz, sonra…’ dedi ve durdu, güçlü bakışlarını üzerimizde ezdirdi,’Alışacağız.’dedi. Ve iştahla bir zeytin alıp ağzına attı. Birkaç gün sonra haciz memurları gelip köşkümüzü de elimizden aldılar. Kenar bir mahallede küçük, eski bir eve taşındık. Doğru dürüst bir eşyamız da kalmamıştı. Annem bezgin bir sesle: ‘Bu evde hiçbir şey yok! Burada nasıl yaşayacağız.’ Diye haykırdı. Bunun üzerine babam:
‘Bir müddet sabredeceğiz, sonra alışacağız.’ dedi Gittiğim özel okuldan ayrılmış, bir devlet okuluna yazılmıştım. Sabahleyin okula servisle gitmeyi umarken, babam elimden tuttu, ‘Bu ilk günün, okula beraber gideceğiz.’ dedi. Yürümeye başladık. Okul oldukça uzak gelmişti bana, yorulup geride kaldığımı hatırlıyorum. Babam kim bilir hangi düşüncelere dalmıştı. Geride kaldığımı fark etmemişti. Biraz sonra fark edince bana döndü. İsyan dolu bakışlarımı yüzünde gezdirdim. Bir an bana ızdırapla baktıktan sonra, yanıma geldi. Bir şey söylemesine fırsat vermeden, kızgın aynı zamanda nazlı bir tavırla, ‘Yoruldum.’ dedim.
Babam oldukça sakin bir şekilde: ‘Bir müddet yürüyeceğiz, sonra alışacağız.’ dedi.
Babam her sabah erkenden çıkıyor, geç saatlerde ancak dönüyordu. Döndüğünde ise küçük odaya çekiliyor, bazen saatlerce orada kalıyordu. Çoğu zaman buradan gözyaşları içerisinde çıktığını görüyordum. Bir gün, merakıma yenilip babamın küçük odasına girdim. Yerde bir seccade, seccadenin üzerinde de bir tespih vardı. Duvarda ise Arapça bir ibarenin altında şu yazı vardı: ‘Allah borcunu ödeme niyetinde olanın kefilidir.’
Babamın dediği gibi oldu, zor da olsa zamanla alıştık. Bu hal birkaç yıl sürdü. Bir gün babam eve çok farklı bir yüz ifadesiyle geldi. Ağlamaklı bir yüz ifadesi vardı. Her birimize bir paket getirmişti. Köşkten ayrıldığımız günden beri ilk defa paketlerle eve geliyordu. Bizi bir araya topladı.

“Bugün, benim için ne manaya geliyor biliyor musunuz?” dedi. Kelimeleri boğazına düğümlendi, gözlerine yaşlar hücum etti. Sözlerini kesmek zorunda kaldı. Her birimize hediyelerimizi teker teker verdi ve bizi ayrı ayrı kucaklayıp yanaklarımızdan öptü, kendisi de bir koltuğa oturdu. Cebinden gazeteye sarılı bir şey çıkardı. O sırada da ağlıyordu.

Hepimiz şaşkınlık içinde babama bakıyorduk. Gazeteyi açtı, içinden bir çift yeni çorap çıkardı. Bu gözyaşlarıyla, bir çift çorabın alâkasını kurmaya çalışırken babam, beklemediğimiz bir şey yaptı. Çorabı burnuna götürdü, kokladı, kokladı. Arkasından hıçkırarak ağlamaya başladı.

Hepimiz şok olmuştuk, tek kelime bile söylemeden bekledik. Babam nihayet kendisini topladı ve ‘Bir zaman önce, büyük bir borcun altına girmiştim. Borcumu ödeme niyetiyle yeniden çalışmaya başladığım zaman kendi kendime ‘bütün kazancım, borçlarımı ödeyinceye kadar alacaklılarımın hakkıdır. Onların hakkını vermeden ayağıma bir çorap almak bile bana haram olsun.’ demiştim. Bugün ise, Allah’ın yardımıyla, borcumu bitirdim.

Artık kimseye tek kuruş borcum kalmadı.” dedi. Sonra gözyaşları içinde ayağındaki çorapları çıkarıp yeni çoraplarını giydi. Ben de o eski çorapları hem aziz bir baba yadigârı, hem de bir ibret nişanesi olarak sakladım. Bu çoraplar her gün bana: ‘Paralarını ödeyinceye kadar bütün kazancım alacaklılarının hakkıdır.’ diyor”.

Selim Beyin bakışları bilinmez âlemlere dalarken o, nemlenen gözlerini kuruladı, sonra dönüp duvardaki siyah-beyaz fotografa hayran hayran baktı.

“Babanız sandığımdan da büyükmüş Selim Bey. Ben olsaydım öyle müreffeh bir hayattan sonra anlattığınız gibi bir darlıkta, herhalde çıldırırdım.” Selim Beye döndü ve
“Siz ne yapardınız?” diye sordu.

Selim Bey kendisine has tebessümü ile: “Bir müddet zeytin yerdim, sonra…”dedi ve gülümsedi. O sırada kapı çalındı, biraz önceki beyefendi elinde bir kutuyla içeriye girdi. Kutuyu Selim Beyin masasına bırakıp çıktı. Selim Bey yerinden kalkıp kutuyu alarak Mehmet Beye uzattı. ‘Buyurun, yıllarca size vermek istediğimiz emanetiniz.’ dedi. Mehmet Bey bilinmez duygular içerisinde kutuyu açtı. İçinden kadife bir kese çıktı. Keseyi açıp içini kutuya boşalttığında merakı iyiden iyiye arttı.

Keseden birkaç tane cumhuriyet altını ile bir not çıkmıştı. Mehmet Bey hassasiyetle katlanmış kâğıdı açıp okumaya başladı. “Sevgili Mehmet Bey oğlum, Bazen istediğimizi yaparız, çoğu zaman da mecbur olduğumuzu… Tahsil hayatınız boyunca size burs vermeyi taahhüt etmiştim. Ancak eğitiminizin son altı ayında size burs verme imkânını bulamadım. Bir müddet sonra imkânlarıma yeniden kavuştum;
lâkin bu sefer de size ulaşamadım. Dolayısıyla size borçlandım ve borçlu kaldım. Eğer böyle bir borcu gözyaşı ve ızdırapla ödemek mümkün olsaydı, ben bu borcu fazlasıyla ödemiş olurdum.

Zira sevgili oğlum, bu altı aylık zaman diliminde bursunu verememenin ızdırabıyla kaç gece ağladım. Her neyse, bursunuzu tarihlerindeki değeriyle altına çevirdim. Bu altınlar sizindir. Bunlar elinize ulaştığında, borçlarımın tamamını ödemiş olacağım.

Sevgilerimle, Nazif Cebeci.

Mehmet Bey neye uğradığını şaşırmıştı.

KADAYIF DOLMASI

2010-04-15T08:21:00.002+03:00

ÇOK UZUN ZAMANDIR DENEMEK İSTEDİĞM BİR TARİF BU.

KADAYIFLI TATLILARI ÇOK SEVİYORUM. KADAYIF DEYİNCE İLK AKLIMA GELEN İSTANBUL'DA YAŞARKEN E-5 TE ŞİRİNEVLERDE GÜLLÜOĞLU 'NDA YEDİĞİM TATLILAR OLUYOR MAALESEF BURADA PEK O KALİTEDE TATLILAR BULAMADIM BİRDE BU ARA iSTANBUL HALK EKMEĞİN ÇIKARDIĞI ALTIN EKMEĞİ ÇOK MERAK EDİYORUM HALK EKMEK BU KONUDA GERÇEKTEN ÇOK BAŞARILI BEN ÇAVDAR EKMEĞİNİ ÇOK SEVİYORDUM

BU TARİFİ AYLAR ÖNCE SEVGİ SEPETİ BLOĞUNDAN ALMIŞTIM DOSYAMDA BEKLİYORDU. YUFKACIMDAN YUFKA ALIRKEN TAZE KADAYIFTA ALDIM VE HEMEN GELİP DENEDİM BENCE GÜZEL OLDU

BANA BİRAZ ŞEKERİ AZ GELDİ TARİFİ AYNEN AKTARIYORUM

Erzurum yöresinin meşhur kadayıf dolması.

Malzemeler :

Yarım kg tel kadayıf
1 su bardağı ceviz ya da fındık içi
6 adet yumurta
Sıvıyağ (kızartmak için)

Şerbeti için;

4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su 3-4 damla limon suyu

Yapılışı :

Kuru olmayan hafif nemli kadayıftan yapılırsa (satın alırken buna dikkat etmek gerekiyor) daha güzel oluyor.
Tatlının önce şerbetini hazırlayın. Suyu ve şekeri tencereye alıp, orta ateşte şerbet, kıvam kazanıncaya dek kaynatın. 3-4 damla limon sıkıp, ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Şerbet soğuyunca, kadayıf dolmalarını sarmaya geçin. Kadayıftan avucunuzun içini kaplayacak kadar parçalar koparın. İçine toz şeker kattığınız dövülmüş ceviz ya da fındık içinden bir tatlı kaşığı kadar koyun. Dolma sarar gibi kadayıfı sarın. İçinden fındıkları düşmesin diye, sararken yanlarını da kapatın. Sardığınız kadayıfları bir tepsiye dizin.

Büyük bir kaseye yumurtaları kırın ve iyice çırpın. İçine bol sıvıyağ koyduğunuz kızartma tenceresini ocağa alın. Dolmaları yumurtaya iyice bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Kızaran kadayıf dolmalarını soğumuş şerbetin içine atın. Tatlılar, şerbetini iyice çekince servis tabağına alın. Kadayıf tatlısını sıcağa yakın ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun...

LAHANA KAVURMASI

2010-03-23T10:16:00.004+02:00

RESİMLERİN ÜZERİNE TIKLAYARAK DAHA BÜYÜK GÖREBİLİRSİNİZ

BU TARİFİDE ARKADAŞIM NURAN'IN TAVSİYESİYLE YAPTIM LAHANALARI İNCE İNCE DOĞRADIM BİR MİKTAR SIVI YAĞ İLE PİŞİNCEYE KADAR KAVURDUM PİŞİNCE ORTASINI AÇIP BEN PİLAVLIK BULGUR KOYDUM

(NURAN KÖFTELİK BULGUR KULLANIYORMUŞ BEN PİLALIK BULGURLA DENEMEK İSTEDİM )

ÜZERİNİ KAPATTIM KENARLARINDAN BİRAZ SICAK SU EKLEDİM KISIK ATEŞTE BİRAZDA ÖYLE PİŞİRİP SONRA LAHANALARLA BULGURLARI VE BİRAZDA PUL BİBER EKLEYİP KARIŞTIRDIM

SÜZME SARI MERCİMEK ÇORBASI

2010-03-13T17:30:00.003+02:00

GEÇEN AKŞAM BU ÇORBAYI YAPTIM . DAHA ÖNCE SARI MERCİMEK HİÇ ALMAMIŞTIM İLK DEFA KULLANIYORUM.
YAPILIŞI ÇOK KOLAY YAKLAŞIK 15 DAKİKADA HAZIRLANABİLİYOR

BEN
BİR SU BARDAĞI MERCİMEK
3 Y K SIVI YAĞ
1 ADET KURU SOĞAN VE TUZ KULLANIYORUM

EĞER KIRMIZI MERCİMEK YAPIYORSAM 1,5 KAŞIKTA SALÇA KULLANIYORUM

BU SEFER SARI MERCİMEK KULLANDIĞIM İÇİN SIVI YAĞ İLE SALÇAYI KAVURMADIM

DUDUKLUYE SIVI YAĞI VE MERCİMEĞİ KOYUP BİR İKİ KAVURUYORUM ÜZERİNE KABUKLARI SOYULMUŞ VE UÇLARIDA KESİLMİŞ SOĞANI BÜTÜN ATIYORUM TUZ VE SUYUNUDA EKLEYİP DÜDÜKLÜNÜN KAPAĞINI KAPATIYORUM ÖNCE YÜKSEK ATEŞTE SONRA HAVA ÇIKARMAYA BAŞLADIKTAN SONRA ALTINI KISIP PİMİNİ İNDİRİYORUM TEKRAR TIS DİYE BİR SES ÇIKARMAYA BAŞLAYINCA SAATE BAKIP 10 DAKİKA SONRA ALTINI KAPATIP BİRAZ SOĞUYUP BUHARI ÇIKINDA SÜZGEÇTEN SÜZÜP SERVİS YAPIYORUM

DENEMEK İSTEYENLERE AFİYET OLSUN

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜMÜZ KUTLU OLSUN

2010-03-08T09:55:00.001+02:00

KARNABAHAR SALATASI

2010-03-07T11:21:00.003+02:00

BU SALATAYI YAPMA FİKRİNİ BANA ANTALYA'DAN ARKADAŞIM NURAN VERDİ
AMA O SANIRIM TAZE SOĞANDA DOĞRUYORMUŞ FAKAT BENİM EVDE KALMAMIŞTI. MARKETE GİTMEYEDE ÜŞENDİM BÖYLE YAPTIM İNŞALLAH BİR DAHAKİ SEFERE ÖYLE YAPARIM
BEN BUHARDA PİŞİRME APARATI İLE KARNABAHARI VE HAVUÇLARI HAŞLADIM HAZIR SALATA SOSUNU FESLEĞENLİ OLANINI HAZIRLAYIP ÜZERİNE GEZDİRDİM ÇOK LEZZETLİ BİR SALATA OLDU RENKLERİNDEN DOLAYI GÖRÜNÜŞÜDE ÇOK GÜZELDİ
BENDE DİYET SALATADA OLARAK TÜKETİLEBİLİR ÇÜNKÜ İÇİNDE ÇOK AZ ZEYTİNYAĞ VAR

KABAK DOLMASI

2010-02-23T22:27:00.002+02:00

BENİMDE ÖZEL BİR TARİFİM VAR ETKİNLİĞİM İÇİN YAPTIĞIM TAVUK DOLMASI

2010-02-16T20:00:00.001+02:00

TAVUK DOLMASI
4 PARÇA TAVUK GÖĞÜS FİLETO

100 GR TAVUK KIYMASI

3 KAŞIK PRİNÇ

1 KAŞIK DOLMALIK FISTIK

1 KAŞIK KUŞ ÜZÜMÜ

1 PAKET TAVUK BULYON

2 KAŞIK SALÇA

TUZ

KARABİBER

YENİBAHAR

YAPILIŞI

TAVUKLARI ORTADAN İKİYE BIÇAKLA KESİP AÇIYORUZ BİR TENCEREDE TAVUK KIYMASINI KAVURUYORUZ ÜZERİNE PRİNCİ İLAVE EDİP KAVURMAYA DEVAM EDİYORUZ DOLMALIK FISTIK VE KUŞ ÜZÜMÜNÜDE İLAVE EDİP 2 KAŞIK SU İLAVE EDİP AZICIK PİŞİRİYORUZ ILINMAYA BIRAKIYORUZ

HAZIRLADIĞIMIZ BU HARCI TAVUKLARIN ÜZERİNE KOYUP SARIYOR VE KÜRDANLA TUTTURUYORUZ

TAVADA KIZGIN YAĞDA HERTARAFINI KIZARTIYORUZ KIZARTTIĞIMIZ TAVUKLARI BORCAMA ALIP ÜZERİNE TAVUK BULYON İLAVE EDEREK SALÇALI SU HAZIRLIYORUZ TAVUKLARIMIZIN ÜZERİNE DÖKÜYORUZ

200 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK YARIM SAAT PİŞİRİYORUZ AFİYET OLSUN

KARAKÖY POĞÇASI

2010-02-13T17:11:00.005+02:00

BU POĞAÇALARI BUGÜN ANNEM YAPMIŞ BENDE SİZİNLE PAYLAŞMAK İSTEDİM

MAALESEF BEN YİYEMEDİM :(

BAZI ARKADAŞLAR NEDEN SEN YEMEDİN DİYE SORMUŞLAR ANNEM ESKİŞEHİR'DE BEN MARMARİS'TE YAŞIYORUM SADECE RESİMLERİNİ GÖRDÜM

Karaköy Pohçası

1 bardak süt

1 bardak yoğurt

1 paket margarin

1 yumurta

Kabartma tozu

Tuz

BÜTÜN MALZEMELER KARIŞTIRILIR HAMUR YOĞRULUR YUVARLAK ŞEKİL VERİLİR ÇATALLA ÜZERLERİ ÇİZİLİR

DEFNE YAPRAĞI AROMALI TAVUK KAVURMA

2010-02-10T16:07:00.004+02:00

BU YEMEĞİ DÜN AKŞAM YEMEĞİ İÇİ YAPTIM. OĞLUM KÖRİLİ TAVUK KAVURMA'DAN BIKTI BENDE DAHA DEĞİŞİK BİR ŞEY DENEMEK İSTEDİM MUTLAKA BİRİLERİ DAHA ÖNCE YAPMIŞTIR AMA BEN GÖRMEDİM AMA LEZZETİ ÇOK GÜZELDİ BİZİM EVDE BEĞENİLEREK YENDİ KOMŞUMADA BİR TABAK VERDİM ONUN FİKRİNİ DAHA ALAMADIM TAVUĞU HİÇ SU KOYMADAN DEVAMLI KAVURARAK PİŞİRDİM

MALZEMELER

3 PARÇA TAVUK GÖĞSÜ

6-7 PATATES

3 TANE DEFNE YAPRAĞI

TUZ

KARABİBER

KIRMIZI TOZ BİBER

KİMYON

KEKİK

ÜZERİNE PUL BİBER

YAPILIŞI

TAVUKARI KUŞ BAŞI DOĞRADIM SIVI YAĞDA TAVUKLARIN RENGİ BEYAZLAŞINCAYA KADAR DEFNE YAPRAĞINIDA EKLEYEREK KAVURDUM ÜZERİNE KÜP KÜP DOĞRADIĞIM PATATESLERİ VE BAHARATLARI İLAVE EDİP PİŞİNCEYE KADAR SÜREKLİ KARIŞTIRARAK PİŞİRDİM

KOMŞUMUN MİDESİ RAHATSIZ OLDUĞU İÇİN PULBİBERİ İÇİNE EKLEMEDİM BİZ ÜZERİNE SERPİP YEDİK

AFİYET OLSUN

CEVİZLİ İRMİKLİ REVANİ

2010-02-03T18:57:00.002+02:00

BU TATLIYI SENELER ÖNCE KOMŞUM FİKRİYE ABLADAN ÖĞRENMİŞTİM. ÇOK GÜZEL BİR TATLI YAPILIİŞIDA KOLAY MİKSER BİLE GEREKMİYOR
BEN YARIM ÖLÇÜ YAPTIM.YAKLAŞIK 30-40 BOYUNDA BİR TEPSİDE PİŞİRDİM

MALZEMELER
2 KASE İRMİK (SANIRIM KASEM 250 GR ALIYOR)
1 KASE UN
1 KASE ŞEKER
2 KASE YOĞURT
4 YUMURTA
2 PAKET KABARTMA TOZU
1 VANİLYA
CEVİZ

BU MALZEMELER SIRASIYLA YUMURTA, ŞEKER, YOĞURT, İRMİK, KABARTMA TOZU, VANİLYA, UN VE CEVİZ TAHTA KAŞIKLA KARIŞTIRILIR. YAĞLANMIŞ TEPSİYE DÖKÜLÜR. 160 DERECE FIRINDA KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR

ŞERBETİ:
1,5 KG ŞEKER
9 BARDAK SU
YARIM LİMON SUYU

İKİSİDE ILININCA ŞERBETİ DÖKÜLÜR

DOSTLUK BİLDİRİMİ

2010-01-13T08:42:00.002+02:00

SEVGİLİ ÇOCUKLARIM İÇİN, AYŞE HANIM, PAŞA KIZI BENİ DOSTLUĞA LAYIK GÖRMÜŞLER VE BANA BU ÖDÜLÜ VERMİŞLER NE KADAR GURU DUYDUM BİLEMEZSİNİZ BENDE SİZİNLE DOST OLMAKTAN ÇOK MUTLUYUM SİZLERİ SEVİYORUM.

BİRAZ ARAŞTIRDIM BU BİLDİRİMİ BENDE 10 ARKADAŞIMA GÖNDERMEM GEREKİYORMUŞ

SEVGİLİ ÇOCUKLARIM İÇİN BLOĞUNUN SAHİBİNE

SEVGİLİ HARİKA LEZZETLER BLOĞUNUN SAHİBİ AYŞE HANIMA

SEVGİLİ PAŞA KIZI BLOĞUNUN SAHİBİNE

SEVGİLİ IŞIK SAÇAN ATEŞBÖCEKLERİM BLOĞUNU SAHİBİ ÜMMÜHAN'A

SEVGİLİ PERİ SOFRASI BLOĞUNUN SAHİBİNE

SEVGİLİ KRİSTAL KELEBEK BLOĞUNUN SAHİBİ ASLI HANIMA

SEVGİLİ MUHTEREM'LE AFİYETLE BLOĞUNUN SAHİBİ MUHTEREM HANIMA

SEVGİLİ HÜNERLİ BAYANLAR BLOĞUNUN SAHİBİ MÜGE HANIMA

SEVGİLİ GÜLENAY'IN SOFRASI BLOĞUNUN SAHİBİ GÜLENAY HANIMA

SEVGİLİ GÜL’ÜN MUTFAĞI BLOĞUNUN SAHİBİ GÜL HANIMA

GÖNDERİYORUM

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

2010-01-07T22:41:00.001+02:00

HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE

1 PAKET MARGARİN(ODA SICAKLIĞINDA)

5 KAŞIK PUDRA ŞEKERİ

2 YUMURTA (BİRİNİN AKINI AYIR)

3 KAŞIK HİNDİSTANCEVİZİ

1 PAKET KABARTMA TOZU

4 SU BARDAĞI UN

KURABİYEYİ BATIRMAK İÇİN AYRICA HİNDİSTAN CEVİZİ

BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIRIP HAMUR YOĞRULUR. CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARILIP YUVARLANIR VE ÖNCE YUMURTA AKINA SONRA HİNDİSTAN CEVİZİNE BATIRILIP TEPSİYE DİZİLİR. 170 DERECE FIRINDA PİŞİRİLİR. BEYAZKEN ÇIKARILIR.

AFİYET OLSUN....

İÇLİ KÖFTE

2010-01-01T23:13:00.004+02:00

BU TARİFİ ESRA'DA GÖRDÜĞÜMDEN BERİ DENEMEK İSTİYORDUM. AMA BİR TÜRLÜ OLMADI TAKİ DÜN AKŞAMA KADAR YILBAŞINDA NE ZAMANDIR İSTEDİĞİM BU İÇLİ KÖFTELERİ YAPTIK (YAPTIK) DİYORUM ÇÜNKÜ HATİCE'YLE BERABER YANİ KARDEŞİM DIŞ MALZEMESİNİ O YOĞURDU BENDE İÇİNİ HAZIRLADIM BERABER ŞEKİL VERDİK BEN AŞAĞIDAKİ TARİFİ YARIM ÖLÇÜ YAPTIM. SEVGİLİ ESRA'YA BURDAN DUALARIMI YOLLUYORUM NUR İÇİNDE YATSIN

MALZEMELER:
· 1 Kg Kıyma
· 1 Kg Soğan
· 1 Kg ince Köftelik Bulgur
· Yarım Demet Maydanoz
· Kimyon,Tuz, Karabiber, Pulbiber,
· 2 Kaşık Biber ve 1 Kaşık Domates Salçası
· 1 Yumurta
· 2-3 Kaşık Un
· 2 Kaşık Yağ
YAPIŞI:
Soğanları ince kıyıyoruz biraz kavurduktan sonra kıymayı koyuyoruz içine Piştikten sonra 1 er kaşık salça, baharatlar ve maydanozu koyup kavuruyoruz.Donması için iç harcımızı dolapta bekletiyoruzDiğer yanda bulgurumuzu su ile ıslatıyoruz dinlenmeye bırakıyoruz… Kabaran bulguru un ile havalandıra havalandıra karıştırıyoruz.İçine yumurtayı, bir miktar kimyonu, 1 Kaşık biber salçasını, Toz biberi koyarak bulgurumuzu birbirini tutana kadar yoğuruyoruz. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıyoruz incelterek içini oyar gibi hazırlıyoruz kıymalı harcımızdan koyarak kapatıyoruz. Hepsini bitirdikten sonra haşlanmış olarak ya da arzuya göre kızartarak afiyetle yiyoruz… AFİYET OLSUUUUUUUUUUN

HOŞ GELDİN 2010

2009-12-31T14:05:00.002+02:00

♥ Yeni yılda, her şeyin gönlünüzce olmasını diler, tüm beklentilerinizin gerçekleşmesini temenni ederim. Mutlu yıllar...

BUGÜN AŞURE YAPTIM

2009-12-26T19:16:00.003+02:00

BUGÜN AŞUREMİ YAPTIM TARİF VERMİYORUM ESKİ TARİFİME LİNK VERİYORUM ORADAN BAKABİLİRSİNİZ

KARNABAHAR MÜCVERİ

2009-12-12T18:17:00.006+02:00

BU ARA BLOĞUMLA İLGİLENEMEDİM DEĞİŞİK BİR ŞEYLER DENEME FIRSATIMDA OLMADI

OĞLUM BU SENE ANADOLU LİSESİNE BAŞLADI BENDE OKUL AİLE BİRLİĞİNDE GÖREV ALDIM. GEÇEN HAFTA OKULDA KERMES YAPMAYA BAŞLADIK İLK OLMASINA RAĞMEN GÜZEL GEÇTİ DEVAM ETMEYE PLANLIYORUZ İNŞALLAH OKULUMUZUN BÜTÜN İHTİYAÇLARINI KARŞILARIZ

BU MÜCVERLERİDE GÜL ABLANIN BLOĞUNDA GÖRMÜŞTÜM DENENECEKLER LİSTESİNE ALMIŞTIM GEÇENDE YAPTIĞIM GÜVEÇTE KARNABAHARDAN KALANLARLA DENEDİM BEN KARNABAHARI SEVEREK YERİM BU HALİDE GÜZELDİ TARİFİ AYNEN AKTARIYORUM

TARİF İÇİN TEŞEKKÜR EDİYORUM

MALZEMELER

1 Küçük karnabahar
1 küçük kuru soğan
1/2 demet maydanoz
3 yumurta
1 su bardağı un
3 tepeleme yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 paket kabartma tozu
Tuz, karabiber , pulbiber

YAPILIŞI

Karnabahar küçük parçalara bölünüp yıkanır, tuzlu suda haşlanır, iyice ezilir ,soğan rendelenip suyu sıkılır ( soğanın suyu konmayacak ) yumurta, un , kaşar peyniri, tuz, karabiber, pulbiber maydanoz , kabartma tozu eklenip iyice karıştırılır, kaşıkla kızdırılmış bol yağın içine bırakılıp hafif düzeltilip kızartılır. Kağıt serili tabağa alınıp sıcak servis yapılır

SİNANGİL'DEN GELEN KEK UNUMLA KEK YAPTIM

2009-11-22T13:54:00.004+02:00

SİNANGİL FİRMASINDAN DÜN KEK UNU GÖNDERMİŞLER BENDE BUGÜN DENEDİM BURDAN SİNANGİL 'E TEŞEKKÜR EDERİM NEFİS MİS GİBİ LİMON KOKULU BİR KEKİM OLDU

BUĞDAY ÇORBASI

2009-11-19T08:55:00.004+02:00

BU ÇORBAYI MUHTEREM ABLANIN BLOĞUNDA GÖRDÜM VE DENEDİM AYRAN AŞI YAPTIĞIMDA HAŞLANMIŞ BUĞDAYIM KALMIŞTI ONU KULLANDIM

Malzemeler;

1 su bardağı haşlanmış buğday,

1 adet orta boy soğan,

1 su bardağı yoğurt,

1 adet yumurta,

1 tepeleme dolu yemek kaşığı un,

Tuz,

zeytinyağı ve kuru nane.

ben 1 pakette etsu bulyon kullandım lezzetli olsun diye

Yapılışı;

Tencereye 4-5 kaşık zeytinyağını dökün.Küçük doğradığınız soğanları kavurun.Üzerine 5 bardak su ilave edin.Su kaynayınca haşlanmış buğdayı ekleyin.1 adet yumurta, un, ve yoğurdu yarım bardak su ile çırpın, içine yoğurdun kesilmemesi için birazda çorbanın sıcak suyundan ilave edin.Buğday pişince hazırladığınız terbiyeyi sürekli karıştırarak, çorbaya ilave edin.Tuzunuda ilave edip, terbiye ile birlikte bir miktar daha kaynatın.Küçük bir sahanda zeytinyağında kuru nane ve isterseniz kırmızı pul biberi kızdırarak çorbanın üzerine dökün.

GÜVEÇTE KARNABAHAR

2009-11-14T15:18:00.004+02:00

BU ARA PEK ÇOK ŞEY DENEMDİM FAKAT ÇOĞUNUN RESMİNİ ÇEKEMEDİM. BAZEN UNUTTUM BAZENDE FOTOĞRAF ÇEKMEDEN BİTTİ.

GEÇEN GÜN SEVGİLİ MÜGE'NİN ELMALI KEKİNİ YAPTIM FOTOĞRAF YOK

İNEGÖL KÖFTE YAPMAYI DENEDİM EVDEKİ HERKES TARAFINDAN ÇOK BEĞENİLDİ ONUDA SICAK SICAK YİYELİM DİYE ÇEKEMEDİM.

PATATESLİ GÜL BÖREĞİ YAPTIM

ŞİMDİLİK BUNLAR AKLIMA GELİYOR AMA DAHA OLMASI LAZIM

BUNUDA SON ANDA FOTOĞRAFLAMAYI BAŞARDIM. KENDİM UYDURDUM DESEM DOĞRU OLUR. KARNABAHAR YAPMAM GEREKİYORDU BENDE DAHİL OLMAK ÜZERE KLASİK BİR YEMEĞİ YEMEK İSTEMEDİK.
HEM KALAN OLMASIN HEMDE GÖRÜNÜŞÜYLE YEME İSTEĞİ YARATSIN DİYE BÖYLE BİRŞEY YAPTIM.

-OĞLUM GÖRÜNÜŞÜNÜ ÇOK BEĞENDİ BİR TANESİNİ ZEVKLE YEDİ

YAPILIŞI ÇOK KOLAY

LEZZETLİ OLSUN DİYE KARNABAHARI ET BULYON EKLEDİĞİM SUDA HAŞLADIM. AYRI BİR TAVADA KURU SOĞAN, KIYMA VE SALÇAYI KAVURDUM. HAŞLANMIŞ BİR DAL KARNABAHARI GÜVEÇ KABINA KOYDUM ÜZERİNE KIYMALI SOSU İLAVE ETTİM. ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA BİRAZ PİŞİRDİM ÜZERLERİNE RENDELENMİŞ KAŞAR EKLEYİP BİRAZ DAHA FIRINDA TUTTUM SICAK SICAK SERVİS YAPTIM.

DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM

ÇUKULATALI YAŞ PASTA

2009-11-13T08:34:00.002+02:00

BU PASTAYI KARDEŞİMİN DOĞUM GÜNÜ İÇİN YAPTIM. DAHA ÖNCE SÖYLEDİĞİM GİBİ KARDEŞİM HAZIR ŞEYLERİ PEK SEVMİYOR .
BEN PASTA KONUSUNDA PEK BAŞARILI DEĞİLİM AMA YİNEDE YAPMAYA ÇALIŞTIM. BİLMİYORUM GENE BENİ ÜZEN YORUMLAR ALIRMIYIM BİLMİYORUM. DAHA ÖNCE EŞİM İÇİN BİR PASTA YAPMIŞTIM. BİR ARKADAŞ NETTE O KADAR GÜZEL PASTALAR VARKEN SEN BUNU KOYMAYA UTANMADINMI DİYE YAZMIŞTI AMA BEN PASTA KONUSUNDA ÇOK BAŞARILI OLMADIĞIMI BİLİYORUM. BU BELKİDE TATLI ŞEYLERİ PEK SEVMEDİĞİM İÇİN OLABİLİR.
İNŞALLAH BU SEFER KIRICI YORUMLAR ALMAM.

BU PASTADA İLK DEFA KROKAN YAPMAYI DENEDİM, DENEDİKDE DİYEBİLİRİM OĞLUMDA YARDIM ETTİ EVDE CEVİZ VARDI BİZ CEVİZLE YAPTIK OĞLUMUN DAMAK ZEVKİNE GÜVENİRİM ÖYLE HERŞEYİ BEĞENMEZ. HAZIR PASTLARDA YEDİĞİ KROKANLA AYNI OLDUĞUNU SÖYLEDİ. LEZZET OLARAKTA ÇOK GÜZELDİ. NETTE BU KADAR USTALARIN TARİFLERİ VARKEN BEN TARİF VERMEYECEĞİM

SADECE RESMİNİ EKLEMEK İSTEDİM

İNŞALLAH ÇOK ELEŞTİRİLMEM

SEVGİLİ ATATÜRK SENİ HİÇ UNUTMAYACAĞIZ UNUTTURMAYACAĞIZ

2009-11-10T09:44:00.003+02:00

NETTE GEZERKEN BU ŞİİRİ BULDUM ÇOK HOŞUMA GİTTİ SİZİNLEDE PAYLAŞMAK İSTEDİM

10 Kasım
Ben hiç 10 Kasım’a

“Günaydın” demem ki

Ben sensiz 23 Nisan’a

Hoş geldin diyemem ki

Seni özlesek bile

Elden ne gelir ki

Bir daha senin gibi

Gelecek mi ne belli

Bak 10 Kasım yine geldi

Gözlerde yaşlar tükendi

Aradan 71 yıl geçse bile

Senin hatıran hiç bitmedi

Sabahlar her zaman güzeldir

Seni hatırlatmadıkça

Günaydın denir ama

10 Kasım olmayınca

Gönderen : sevde

BUGÜN KARDEŞİMİN DOĞUM GÜNÜ

2009-11-08T14:34:00.001+02:00

ALTIN KARDEŞİM SENİ ÇOK SEVİYORUM

DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN

İYİKİ SENİN GİBİ BİR KARDEŞİM VAR

KAKAOLU KEK

2009-11-08T14:14:00.003+02:00

BEN BU KEKİ ÇOK SIK YAPARIM

KLASİK BİR TARİF

İSTEYEN OLURA TARİF VERİRİM

OTLU KURABİYE

2009-10-26T08:32:00.003+02:00

Bu Dr. Öetker'in kabartma tozu paketlerinin arkasındaki tariflerden Komşum yapmıştı çok beğendim tarifi alıp bende denedim Beğeneceğinizi umuyorum

2 yumurta

150gr. tereyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

2,5 su bardağı elenmiş un

1 adet kabartama tozu

Yarım demet maydanoz

Yarım dereotu

5 adet taze soğan

1 yumurta ve 1 yumurtanın akını, margarin, tuz ve kaşar peyniriyle karıştırın. İnce doğranmış maydanoz, dereotu ve soğanı da ilave ederek yoğurmaya devam edin.Unu ve kabartma tozunu da ekleyerek yoğurun.Elimizde küçük kurabiye şekli verip üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180°C önceden ısıtılmış fırında pişirin

HASANPAŞA KÖFTESİ

2009-10-19T09:19:00.003+03:00

KÖFTESİ İÇİN

YARIM KG KIYMA
TUZ
KARABİBER
KİMYON
EKMEK İÇİ

GARNİTUR BEN HAZIR KULLANMAMAYA ÇALIŞIYORUM.

ÜZERİNEDE PATATES PÜRESİ

SALÇALI SU YAPIP TEPSİDE PİŞİRDİM

RESİMLERLE YAPILIŞINI ANLATMAYA ÇALIŞTIM

200 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK YARIM SAAT PİŞİRDİM

NOT: ARKADAŞLARIN SİTELERİNDE KATEGORİLER BÖLÜMÜ RESİMLİ

ÖRNEĞİN ÇORBALAR ALTINDA BİR ÇORBA RESMİ VAR BUNU NASIL EKLEYECEBİLİRİM YARDIMCI OLURSANIZ SEVİNİRİM

ISPANAKLI PASTA

2009-10-16T08:57:00.003+03:00

BU TARİF KARŞI KOMŞUM GÜLİZAR'IN TARİFİ. PASTAYI KARDEŞİM HATİCE YAPTI.
ISPANAKLI PASTA
3 YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI ŞEKER
2 SU BARDAĞI UN
1 SU BARDAĞI ROBOTTA ÇEKİLMİŞ ÇİĞ ISPANAK YAPRAĞI
YARIM ÇAY BARDAĞI SÜT
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA

HERZAMAN HAZIRLADIĞIMIZ GİBİ ÖNCE ŞEKER VE YUMURTAYI ÇIRPIP DİĞER MALZEMELERİ SIRASIYLA EKLİYORUZ. 170 DERECE FIRINDA PİŞİRİYORUZ.
-
KREMA
2 SU BARDAĞI SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI UN
2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
BU MALZEMELERİ BİR TENCEREDE PİŞİRİP SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.
-
1 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET KREM ŞANTİYİ ÇIRPIYORUZ
-
SOĞUYAN KREMAYLA KREMŞANTİYİ KARIŞTIRIP MİKSERLE ÇIRPIYORUZ
-
NOT: BEN UNUTTUM ARASINA MUZ DİLİMLERİ KONULMASI TAVSİYE EDİLİR

ALMAN PASTASI

2009-10-04T21:45:00.006+03:00

NE ZAMANDIR ALMAN PASTASI YAPMAK İSTİYORDUM. GEÇEN GÜN AKŞAM ÇAYA ARKADAŞLAR GELMEK İSTEYİNCE DENEMEYE KARAR VERDİM. İNTERNETTEN BİRAZ ARAŞTIRDIM KENDİME EN UYGUN TARİFİ MARİFET TEYZE BLOĞUNDA BULDUM BENDE BAZI EKLEMELER YAPTIM ORTAYA RESİMDE GÖRDÜĞÜNÜZ PASTA ÇIKTI MİSAFRİLERİMDE BEĞENDİKLERİNİ SÖYLEDİLER

Malzemeler;
kek için;
- 4 yumurta
- 3 türk kahvesi fincanı şeker
- 3 türk kahvesi fincanı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çay bardağına yarısını süt yarısını yoğurt ekledim

krema için;
- 125 gr. margarin
- 1 adet yumurta
- yarım su bardağı toz şeker
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 1 paket vanilya

Pandispanyayı her zamanki gibi karıştırıp pişirdim
Kremayıda bütün malzemeleri tencereye koyup devamlı karıştırarak pişirdim Vanilyayı piştikten sonra ekledim.

keki ikiye bölüp arasına kalınca krema sürdüm diğer parça kekide üzerine kapatıp üzerini süzgeç yardımıyla pudra şekeriyle kapladım. dolapta bir kaç saat dinlendirip servis yaptım

ŞAKŞUKA

2009-09-25T08:04:00.004+03:00

BİR ÖNCEKİ YAZIMDADA BAHSETMİŞTİM BU SENE RAMAZANDA BİZDE EN ÇOK ZEYTİN YAĞLILAR YENİLDİ DOLAPTAN ŞAKŞUKA, ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE VE ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI HİÇ EKSİK OLMADI

EŞİM HEPSİNDE AZ AZ YEMEK İSTEDİ

ŞAKŞUKA NIN TAM TARİFİNİ BİLMİYORUM AMA BEN BU ŞEKİLDE YAPIYORUM

PATLICANLARI KÜÇÜK KÜÇÜK KÜPLER ŞEKLİNDE DOĞRUYORUM KIZARTIYORUM. DOMATESİ RENDELEYİP PİŞİRİYORUM PİŞTİKTEN SONRA ÜZERİNE SARMISAK RENDELEDİM SARMISAKLARI TADLARI BELLİ OLSUN DİYE PİŞİRMEDİM

PİŞİNCE O TADI VERMİYOR

PATLICANLARIN ÜZERİNE DOMATESLERİ EKLEYİP DOLAPTA DİNLENDİRİYORUM

SOĞUK SOĞUK SERVİS YAPIYORUM

KARNIYARIK

2009-09-24T16:28:00.002+03:00

BUDA BİR İFTAR YEMEĞİ İÇİN YAPILMIŞ KARNIYARIK BEN PATLICAN YEMEKLERİNİ ÇOK SEVİYORUM

NERDEYSE RAMAZANDA ŞAKŞUKAM HİÇ EKSİK OLMADI

KARNI YARIK YAPMASINI ÇOĞUNUZ BİLİYORSUNUZDUR

AMA BENİM GİBİ HİÇ YEMEK BİLMEDİĞİNİZ DÖNEMDE EŞİNİZ İLK YEMEK OLARAK KARNIYARIK İSTEMİŞSE LAZIM OLUR TABİ O ZAMAN BİLGİSAYARIM YOKTU TARİF KİTABINDAN BAKIP YAPMIŞTIM

PATLICANLARI KIZARTIYORUZ

2 KURU SOĞANI KÜP KÜP DOĞRUYORUZ. SIVI YAĞLA KAVURUYORUZ. 250 GR KIYMAYIDA EKLEYİP KAVURMAYA DEVAM EDİYORUZ. YARIM KAŞIK SALÇA VE 2 DOMATES RENDESİNİDE EKLEYİP KIZARTILAN PATLICANLARIN İÇİNİ DOLDURUYORUZ ÜZERİNE BİR SİVRİ BİBER BİR DİLİMDE DOMATES KOYUP FIRINDA PİŞİRİYORUZ

NOT :TEPSİYE SALÇALI SU YAPIP DÖKÜYORUZ YOKSA KURU KURUYA YANAR

TEPSİDE SEBZELİ KÖFTE

2009-09-13T23:08:00.006+03:00

BUGÜN İFTARA NE YEMEK YAPACAĞIM DİYE DÜŞÜNÜRKEN EŞİM GEL SENİNLE TEPSİ KEBABI YAPALIM DEDİ. NASIL YAPACAĞIZ DEDİM. SEN PATLICANLARI PATATESLERİ KIZART BİRDE KÖFTE YAP DOMATES BİBER TEPSİDE PİŞİRELİM DEDİ

BENDE SÖYLEDİĞİ GİBİ YAPTIM

3 ADET PALICAN İRİ DOĞRANMIŞ (KIZARTILACAK)

3 ADET PATATES ELMA DİLİMİ (KIZARTILACAK)

YAKLAŞIK 250 GR KIYMADAN KÖFTE (KIZARTILACAK)

BİR DOMATES RENDELENMİŞ

ÜÇ TANE DOLMA BİBER DÖRDE BÖLÜNMÜŞ

KIZARTTIĞIM MALZEMELERİ TEPSİYE KOYUP ÜZERİNEDE SALÇALI SOS YAPI 200 DERECE FIRINDA YAKLAŞIK YARIM SAAT PİŞİRDİM

EŞİMİN DEĞİMİYLE TEPSİ KEBABIMIZ HAZIR OLDU

TAVSİYE EDERİM

Not: bazı arkadaşlara sordum fakat cevap alamadım şu allttaki bölümdeki yazı bazı arkadaşların bloğunda Bunlarda ilginizi çekebiler diye çıkıyor bende ingilizce bunu nasıl düzeltirim yardımcı olursanız sevinirim

İFTAR MASAM

2009-09-11T15:02:00.002+03:00

GEÇEN GÜN KARŞI KOMŞUMU İFTARA ÇAĞIRDIM. ELİMDEN GELDİĞİNCE BİR ŞEYLER YAPMAYA ÇALIŞTIM MASAM KÜÇÜK OLDUĞU İÇİN YAPTIKLARIM PEK GÖSTERMİYOR

MENÜMDE

İFTARİYELİKLER

KAŞIK BÖREK ÇORBASI

TAS KEBABI YANINDA PATATES KIZARTMASI

NOHUTLU PİLAV

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

ŞAKŞUKA

MEVSİM SALATA

YOĞURTLU BİBER KIZARTMASI

KEMALPAŞA TATLISI

VARDI

ÇORBAM HAZIR ÇORBA DEĞİL BİZ TATARLARIN MANTININ KÜÇÜĞÜYLE YAPTIĞIMIZ BİR ÇORBA BİR ARA TEKRAR YAPIP RESİMİNİ ÇEKECEĞİM

AYRAN AŞI

2009-09-08T20:55:00.002+03:00

BU ÇORBA ARKADAŞIM ÇİĞDEM'DEN ÖĞRENDİĞİM BİR ÇORBA.
ÇİĞDEM YAPIP GETİRMİŞTİ ÇOK BEĞENMİŞTİM

ŞİMDİ ÇİĞDEM YOK BURDAN TAŞINDILAR BENDE KENDİM YAPTIM ONUNKİ KADAR GÜZEL OLMADI AMA BEN BEĞENDİM
3 Su Bardağı Yoğurt
1,5 Su Bardağı Su
4 Yemek Kaşığı Buğday
1 su Bardağı Nohut
Tuz, Kuru Nane

NOHUTLARI DÜDÜKLÜDE HAŞLADIM BAŞKA BİR TENCEREDE BUĞDAYIDA HAŞLADIM
YOĞURTLA SUYU KARIŞTIRIP KOYU KIVAMLI BİR AYRAN YAPTIM NOHUT VE BUĞDAYI EKLEDİM ÜZERİNE NANE SERPTİM

AFİYET OLSUN

Arkadaşım Cavide'nin bizim için hazırladıkları

2009-08-21T17:39:00.003+03:00

ARKADAŞIM CAVİDE BİZ İSTANBUL'A GİDİNCE SAĞOLSUN BİZİ YEMEĞE ÇAĞIRDI. BİZİM İÇİN OKADAR GÜZEL SALATA VE MEZELER HAZIRLAMIŞKİ FOTOĞRAFLARINI ÇEKMEDEN DURAMADIM. İSTANBUL'DA ÇOK GÜZEL BİR DOSTLUĞUMUZ VARDI. ONLARDAN AYRILMAK ZOR OLDU İSTANBULDAN TAŞINDIĞIM İÇİN HİÇ ÜZÜLMEDİM AMA DOSTLARIMDAN AYRILDIĞIM İÇİN ÇOK ÜZGÜNÜM ÇÜNKİ BÖYLE DOSTLUKLAR HERZAMAN BULUNMAZ

CAVİDECİM HERŞEY ÇOK GÜZELDİ ELLERİNE SAĞLIK BİZİM İÇİN ÇOK UĞRAŞMIŞSIN HERŞEY GÖNLÜNCE OLSUN SİZLERİ ÇOK SEVİYORUM

MENÜDE NELERMİ VARDI?

YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI

ZEYTİNYAĞLU BARBUNYA

MANTAR SALATASI

HAVUÇ SALATASI

KABAK SALATASI

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

MUSKA BÖREK

PATLICAN SALATASI

DÜĞÜN ÇORBASI

ROSTO

PATATES PÜRESİ

PİLAV

PRENSES TATLISI

VEEEEE ARKADAŞIMIN ELLERİYLE YAPTIĞI BÜLBÜL YUVASI

İÇ ANADOLUDA BİR PLAJ -KENT PARK

2009-08-15T16:18:00.005+03:00

BİR KAÇ RESİM DAHA

2009-08-15T16:05:00.004+03:00

ESKİŞEHİR'DEN YENİ GÖRÜNTÜLER

2009-08-15T15:52:00.003+03:00

ÇOK GÜZEL HEYKELLER VAR BU PİNOKYO

BURASI ESKİŞEHİR SAZOVA MAHALLESİNDEKİ BİLİM SANAT VE KÜLTÜR PARKINDAN GÖRÜNTÜLER

BU KORSAN GEMİSİ PARKIN EN İLGİ ÇEKEN BÖLÜMÜ

NUHUN GEMİSİ

3 YIL SONRA TEKRAR İSTANBUL'DAYIM

2009-07-11T21:22:00.002+03:00

ÇOK ÖZLEMİŞTİM
AMA BUGÜN TRAFİĞİ GÖRÜNCE İYİKİ BURADA YAŞAMIYORUM DEDİM

KISA BİR ARA

2009-06-11T10:21:00.003+03:00

BİR SÜRE BLOĞUMLA İLGİLENEMEYECEĞİM. OĞLUM SINAVLARI ATLATTI ARTIK SONUÇLARI BEKLİYORUZ İNŞALLAH İYİ PUANLAR ALIR

GÖRÜŞMEK ÜZERE

CORDON BLUE

2009-06-05T18:57:00.004+03:00

DAHA ÖNCE BU YEMEĞİ HAZIR PAKETTE OLANINI YEMİŞTİM. BU SEFERDE EVDE DENEMEYE KARAR VERDİM. TAVUKÇUYA YARIM GÖĞÜS ETİNİ FİLETO OLARAK AÇTIRDIM.
BİR TABAĞA BİRAZ UN KOYUP İÇİNE TUZ, KARABİBER, KÖRİ, ZERDEÇAL VE ZENCEFİL EKLEYİP KARIŞTIRDIM.
İKİNCİ TABAĞA YUMURTA KIRDIM VE ÇATALLA ÇIRPTIM.
ÜÇÜNCÜ TABAĞADA GALETA UNU KOYDUM.

SERVİS TABAĞINA TAVUĞU AÇTIM BİR KENARINA BİR DİLİM KAŞAR İKİ DİLİM SALAM KOYUP DİĞER YARISINIDA ÜZERİNE KAPATTIM.
ÖNCE UNA SONRA YUMURTAYA EN SONDA GALETA UNUNA BATIRIP KIZGIN YAĞDA KIZARTTIM SICAK SICAK PİLAVLA SERVİS YAPTIM

KABAK DOLMASI

2009-05-27T19:26:00.002+03:00

MALZEMELER
250 GR KIYMA
1 ÇAY BARDAĞI PRİNÇ
1 ADET RENDELENMİŞ KURU SOĞAN
1 Y K KAŞIĞI SALÇA
BİRAZ SIVI YAĞ
KARABİBER TUZ
DERE OTU

HEPSİNİ KARIŞTIRIP OYULMUŞ KABAKLARI DOLDURDUM. BİRAZ SU EKLEYİP PİŞİRDİM

ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

2009-05-18T21:40:00.000+03:00

NEFİS BİR ŞEHRİYE PİLAVI BİLMEM SİZDE SEVERMİSİNİZ BEN ÇOK SEVERİM BUNU GENELLİKLE KARDEŞİM YAPAR BEN YERİM BU SEFER KENDİM YAPTIM.
MALZEMELER
1 ÖLÇÜ ARPA ŞEHRİYE
2 ÖLÇÜ SICAK SU
TUZ
ETSU BULYON
BİRAZ SIVI YAĞ
BİRAZ TEREYAĞ

SIVI YAĞI TENCEREYE KOYUP ŞEHRİYELER PEMBELEŞİNCEYE KADAR KAVRULUR. ÜZERİNE SICAK SU, TUZ VE BULYON EKLENİP KAYNAMASI BEKLENİR KAYNAYINCA ALTI KISILIR.SUYUNU TAMAMEN ÇEKİNCE ALTI KAPATILIR SICAK SERVİS YAPILIR

NOT YALNIZ NORMAL PİLAVDAN BİRAZ GEÇ PİŞİYOR

ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

2009-05-10T14:13:00.005+03:00

BÜTÜN ANNELERİN ANNELER GÜNÜNÜ KUTLUYORUM
BİRDE SEVGİLİ ÖZGÜL'UN BLOĞUNDA BİR YAZI VAR VAKTİ OLANLARIN BU YAZIYI OKUMALARINI TAVSİYE EDİYORUM
BEN OKUDUM KENDİMİ TUTAMADIM AĞLADIM

ZENCEFİLLİ KURABİYE

2009-05-04T21:53:00.004+03:00

GEÇEN AKŞAM NETTE GEZERKEN CANIM KURABİYE İSTEDİ DEĞİŞİK BİR KURABİYE YAPMAK İSTEDİM. ARARKEN ZENCEFİLLİ KURABİYELERİ GÖRDÜM BİR KAÇ TARİFTEN ESİNLENEREK RESİMDEKİ KURABİYELERİ YAPTIM YALNIZ BİR SORUNUM VARDI. HİÇ ZENCEFİLLİ KURABİYE YEMEMİŞTİM TADINI BİLMİYORDUM.ONUN İÇİN SİZE BİR ŞEY SÖYLEYEMEYECEĞİM.BEN GENEDE TARİFİ VERİYORUM.

MALZEMELER
125 PAKET MARGARİN
5 KAŞIK ŞEKER
1 YUMURTA
3 KAŞIK PEKMEZ
2 TATLI KAŞIĞI TOZ ZENCEFİL
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
YARIM PAKET KABARTMA TOZU
ALABİLDİĞİ KADAR UN

HEPSİNİ KARIŞTIRIP HAMUR YOĞURDUM. KALIPLA KESTİM YAKLAŞIK 160 DERECE FIRINDA PİŞİRDİM.

NOT BENCE GÜZEL OLDU 1 TEPSİ KURABİYE BİTTİ

USTA

2009-05-02T12:02:00.003+03:00

BU GÜN SİZE MEMLEKTİMDE ÇEKİLEN GÜZEL BİR FİLMDEN SÖZ ETMEK İSTİYORUM. 8 MAYISTA VİZYONA GİRİYOR. FİLMİN YÖNETMENİ BAHADIR KARATAŞ.
FİLMDE BİLDİĞİM KADARIYLA UÇAK YAPMAK İSTEYEN BİR USTANIN HİKAYESİ ANLATILIYOR. FİLMİN YANETMENİNE GÖRE FİLMİN BAŞ OYUNCULARINDAN BİRİSİDE ESKİŞEHİR.
MERAKLA FİLMİN VİZYONA GİRMESİNİ BEKLİYORUM SANIRIM BÜTÜN ESKİŞEHİR'LİLER VE ESKİŞEHİR'İ MERAK EDEN HERKES BU FİLMİ İZLEMEYE GİDECEK. FİLMİN SİTESİNİN ADRESİNİ EKLİYORUM FİLMLE İLGİLİ BİLGİLERE BAKMAK YADA FRAGMANINI İZLEMEK İSTERSENİZ TIKLAYIN

http://www.ustafilm.com/usta03/index.html

PORTAKAL REÇELİ

2009-04-16T21:46:00.005+03:00

TARİFİNİ NİHAYET ANNEMDEN ALDIM. YAPILIŞI KOLAY AMA BİRAZ AŞAMALI

Portakal Reçeli
1 kg iri yafa portakal
1 kg şeker
1 limon
Yapılışı:
Portakalları kabuklarını doğrayıp yıkayıp bol suyla ateşe koyun.
5-10 dakika kaynatıp portakalları süzün.
Bu işlemi 5 defa tekrarlayın.
portakallar yumuşayıncaya ve acılığı gidinceye kadar.
Son kaynatmadan sonra kaynar sudan çıkarıp hemen soğuk suya atın.
soğutun.
Şekeri üzerine örtecek kadar su koyup koyulaşınca kadar kaynatın. Koyulaşınca portakal kabuklarını şuruba ekleyin.
Reçel kıvamına gelinceye kadar orta hararetli ateşte kaynatın..
Afiyet olsun

YOĞURTLU MARMARİS SALATASI

2009-04-05T19:18:00.004+03:00

BU SALATAYI ARKADAŞIM CAVİDE'DEN DUYMUŞTUM. TARİFİNİ İNTERNETTTEN ALDIĞINI SÖYLEYİNCE SEVGİLİ ADAŞIM AYŞE'NİN TARİFİ OLDUĞUNU GÖRDÜM. NE ZAMANDIR DENEMEK İSTİYORDUM GEÇEN GÜN KOMŞULARIM GELDİĞİNDE DENEDİM BENCE GÜZEL DEĞİŞİK BİR SALATA OLDU

TARİFİ AYNEN AKTARIYORUM...

Marmaris Salatası

Hazırlanışı:

4 büyük salatalık,

4-5 patates,

yarım demet dere otu,

2 diş sarımsak,

yoğurt

mayonez.

4 büyük salatalık rendelenerek suyu sıkılır, 4-5 patates haslanır küp küp doğranır. Daha sonra dere otları,Yoğurt ve mayonez ilave edilerek hepsi karıştırılır.

BAHAR BÖREĞİ

2009-03-30T18:54:00.004+03:00

GEÇEN GÜN KOMŞULARIMA YAPTIĞIM DİĞER BİR BÖREKTE BAHAR BÖREĞİYDİ BU İSTANBUL'DAYKEN PINAR ALTUĞ'UN YEMEK PROGRAMINDAN ÖĞRENDİĞİM BİR TARİF
DAHA ÖNCEDE YAPMIŞTIM AMA O ZAMAN BLOĞUM YOKTU BENDE BU SEFER YAPINCA YAPILIŞ AŞAMALARINIDA GÖRÜNTÜLEDİM
KOMŞULARIMIN TEPKİLERİ GÜZELDİ BEĞENDİKLERİNİ SÖYLEDİLER

MALZEMELR
4 ADET YUFKA
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
3 YUMURTA
1 FİNCAN SIVI YAĞ

İÇ MALZEMELERİ
1
4 HAVUÇ KAVRULUR VE İÇİNE RENDELENMİŞ PEYNİR EKLENİR
2
5-6 DAL TAZE SOĞANLA 1 KG ISPANAK KAVRULUR
3
5 ADET PATATES HAŞLANIP RENDELENİR İÇİNE TUZ KARABİBER İLAVE EDİLİR

YUFKA RESİMDE GÖRDÜĞÜNÜZ GİBİ KATLANIR ÜZERİNE (YOĞURT, SIVI YAĞ VE YUMURTA KARIŞTIRILIP ) SÜRÜLÜR

MALZEMELER RESİMDE GÖRÜLDÜĞÜ GİBİ YUFKANIN KENARINA SERİLİR VE RULO ŞEKLİNCE SARILIR DİĞER YUFKALARDA AYNI ŞEKİLDE SARILIP 4. YUFKANIN ÜZERİNDE ÜST ÜSTE KONUR VE HEP BERABER RULO SARILIR

ÜZERİNE BİR KAŞIK YOĞURTLA BİR YUMURTA ÇIRPILIP SÜRÜLÜR VE FIRINDA ÜZERİ KIZARINCAYA KADAR KIZARTILIR
İNŞALLAH GÜZEL TARİF EDEBİLMİŞİMDİR
AFİYET OLSUN

kavurma börek

2009-03-25T14:42:00.007+02:00

DÜN KOMŞULARIMI DAVET ETMİŞTİM DEĞİŞİK BİR TAT OLSUN DİYE KAVURMA BÖREK YAPTIM
BENCE GÜZEL OLDU DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM YAPIMIDA KOLAY

KAVURMA BÖREK
2 ÇAY BARDAĞI SU
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET KABARTMA TOZU
TUZ ALABİLDİĞİ KADAR UN

KULAK MEMSİ YUMUŞAKLIĞINDA BİR HAMUR YOĞRULACAK

İÇ MALZEMESİ
250 GR KIYMA
1 ÇAY BARDAĞI PRİNÇ
1,5 ÇAY BARDAĞI SU

KIYMA TEFLON BİR TENCEREDE KAVRULUR ÜZERİNE AYIKLANMIŞ YIKANMIŞ PRİNÇ EKLENİP BİR MİKTAR DAHA KAVRULUR ÜZERİNE SICAK EKLENİP PİŞİRİLİR. HAMUR 3'E BÖLÜNECEK SERVİS TABAĞİNDAN BİRAZ DAHA BÜYÜK AÇILIR. AÇILAN HAMURLAR ARALARINA ERİTİLMİŞ MARGARİN SÜRÜLÜP ÜST ÜSTE KONULUR EN ÜSTEDE YAĞ SÜRÜP RULO HALİNDE SARILIR YAĞIN DONMASI BEKLENİR DONDUKTAN SONRA 3 PARMAK UZUNLUĞUNDA KESİLİR HAMURLAR ORTASINDAN SIKILIP İKİ TARAFTAN BASTIRILACAK YASSILTILAN HAMURLAR AYNI OLMAK ŞARTIYLA FİNCAN TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILIP İÇİNE İÇ MALZEMESİ KONUP UÇLARI KIVRILIR YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİP ARTAN MARGARİN ÜSTLERİNE SÜRÜLÜR FIRINDA PİŞİRİLECEK
ESKİDEN BU BÖREK YAĞDA KIZARTILIRMIŞ AMA ŞİMDİ ÇOK YAĞLI OLUYOR DİYE ANNEM FIRINDA PİŞİRİYOR
AFİYET OLSUN

DAYIMDAN OMLET TARİFİ

2009-03-23T19:22:00.005+02:00

BİR SÜRE ÖNCE DAYIM BLOĞUMU GÖRMÜŞ ÇOK BEĞENDİĞİNİ SÖYLEMİŞTİ. BLOĞUMU İNCELEMİŞ VE BÖYLE BİR TARİFİN OLMADIĞINI VE BANA KENDİ ÇOCUKLARINA YAPTIĞI BU OMLETİDE BLOĞUMA EKLEMEMİ SÖYLEMİŞTİ.

BENDE BUGÜN OĞLUMA KAHVALTI HAZIRLARKEN AKLIMA GELDİ HATIRLADIĞIM KADARIYLA YAPMAYA ÇALIŞTIM.

BİLİYORSUNUZ ERKEKLERİN YAPTIĞI ŞEYLER ÖZELDİR DAYIMINDA KIZI VE OĞLU BU OMLETİ SEVEREK YERLERMİŞ .
DAYI BU ARADA BEN ESKİŞEHİR'E GELİNCE SİZE KAHVALTIYA GELEYİMDE ORJİNAL OMLETİN TADINA BAKAYIM :)

BEN 1 TANE UZUN SOSİSİ KÜP KÜP DOĞRADIM
BİRAZDA KAŞAR ODA KÜP KÜP DOĞRANMIŞ
1 ADETTE MANGAL SUCUK DİYE SATILAN SUCUKLARDAN
3 ADET YUMURTA

HEPSİNİ KARIŞTIRIP BİRAZ SIVI YAĞ EKLENMİŞ TAVADA İKİ TARAFINIDA PİŞİRDİM. OĞLUMLA AFİYETLE YEDİK
OĞLUM DAHA SONRA TEKRAR YAPMAMI İSTEDİ

BROKOLİ ÇORBASI

2009-03-19T18:56:00.006+02:00

NE ZAMANDIR MERKA EDİYORDUM BU ÇORBAYI
BU GÜN DENEDİM. TARİFİ LEZİZ ARKADAŞIMIN BLOĞUNDAKİ TARİFE GÖRE YAPTIM LEZZET OLARAK GÜZELDİ AMA BİZİM EVDE ÇOK SEVİLEN BİR ÇORBA OLACAK GİBİ DEĞİL
AMA TADINI ÇOK MERAK ETMİŞTİM
TARİFİ AYNEN AKTARIYORUM

MALZEMELER

500 Gram brokoli
2 Çorba kaşığı tereyağ
1 Çorba kaşığı un
1 Tablet tavuk bulyon
2 Bardak süt
Tuz

YAPILIŞI

Brokoliyi 7 su bardağı su ile haşlayın.Brokolinin sapları yumuşayınca kaynama suyu ile birlikte bilendır ile püre haline getirin.

Başka bir tencerede tereyağ ile unu kavurun.Brokoli püresi ve tavuk bulyonu ekleyip kaynatın.Biraz kaynadıktan sonra sütü ilave ederek karıştırın.Tuzunu ekleyip servis yapın.Afiyet Olsun....

ÜÇGEN BÖREK

2009-03-14T23:20:00.003+02:00

BUDA HARİKA BİR BÖREK TARİFİ

YAPILIŞI ÇOK KOLAY

BEN 1 KG YUFKADAN YAPIYORUM. YUFKALARIM BÜYÜK SİZ YUFKANIZA GÖRE AYARLAYABİLİRSİNİZ. 1 YUFKAYI TEZGAHA SERİP 4 PARMAK KALINLIĞINDA KESİYORUZ BENİM YUFKALARIMDAN 8 PARÇA ÇIKIYOR BEN BÜYÜKLÜKLERİ AYNI OLSUN DİYE ORDAKİ PARÇANIN ÜZERİNE EN UÇTAKİ PARÇAYI KOYUYORUM BUNU RESİMLE ANLATMAYA ÇALIŞTIM

AYNI RENKLER ÜST ÜSTE GELECEK ARALARINA SÜT, YOĞURT VE SIVI YAĞ KARIŞIMI SÜRÜYORUM

2. YUFKANIN ÜZERİNEDE SÜRÜYORUM İSTER TÜMÜNE İSTER BAŞINA MALZEMEYİ KOYUP ÜÇGEN ŞEKLİNDE BİR O TARAFA BİR BUTARAFA KATLIYORUZ ÜZERİNEDE YUMURTA SARISI SÜRÜP FIRINDA PİŞİRİYORUZ

NOT: YALNIZ BU BÖREK SICAKKKEN ÇOK GÜZEL OLUYOR KABARIYOR BEN SON ANDA PİŞİRİYORUM SOĞUYUNCA SÖNÜŞÜYOR

İNŞALLAH GÜZEL TARİF EDEBİLMİŞİMDİR SORUNUZ OLURSA CEVAPLARIM

cevizli irmik tatlısı

2009-03-12T20:57:00.005+02:00

GEÇEN GÜN BİR ARKADAŞIMIZIN BLOĞUNDA GÖRMÜŞTÜM BENDE DENEDİM

İRMİK TATLISINI ESKİ TARİFİMLE YAPTIM İÇİNE İRİCE PARÇALADIĞIM CEVİZLERİ KARIŞTIRIP BORCAMA DÖKTÜM. ÜZERİNE ÇOK BEYAZ GÖRÜNDÜĞÜ İÇİN DAMLA ÇUKULATA DİZDİM

9 KAŞIK İRMİK
9 KAŞIK ŞEKER
1 KİLO SÜT
BİR PAKET VANİLYA

BU MALZEMELER TENCEREDE SÜREKLİ KARIŞTIRARAK MUHALLEBİ KIVAMINDA PİŞİRİLİR İÇİNE CEVİZLER EKLENİP BORCAMA DÖKÜLÜR

İRİCE PARÇALANMİŞ CEVİZ
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN DAMLA ÇUKULATA

KÖBETE (ANNEANNEMİN TARİFİ)

2009-03-05T20:49:00.007+02:00

NE ZAMANDIR YAPMAK İSTEDİĞİM BİR BÖREKTİ BUGÜN EŞİMİN YAŞGÜNÜ DOLAYISIYLE ONA EN SEVDİĞİ BU BÖREĞİ YAPMAYA KARAR VERDİM BİZİM ESKİŞEHİR'DE BU KÖBETE BEBEK MEVLÜTLERİNE YAPILIR AMA ONLAR ÇOK DAHA KAT YAPIYORLAR.
ANNEMLER GENELDE BÖYLE YAPARLAR HAKİKİ KÖBETEYE GÖRE DAHA KOLAY OLUYOR BENCE TADIDA PEK FARKLI OLMUYOR SADECE O DAHA YAĞLI OLUYOR BEN BU ŞEKİLDE YAPILANINI TAVSİYE EDERİM
MALZEMELER

3 SU BARDAĞI SU
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 PAKET KABARTMA TOZU
TUZ
ARASINA SÜRMEK İÇİN

1 PAKET MARGARİN (ERİTİLMİŞ)

İÇ MALZEMESİ

300 GR KIYMA

1,5 ÇAY BARDAĞI PRİNÇ (KÜÇÜK ÇAY BARDAKLARIYLA)

3 ÇAY BARDAĞI SU

MALZEMELERLE HAMUR YOĞRULUR. 11 PARÇAYA BÖLÜNÜR. HAMUR DİNLENMEYE BIRAKILIR BU ARADA KIYMA BİRAZ SIVI YAĞ EKLENMİŞ TENCEREDE KAVRULUR ÜZERİNE YIKANMIŞ PRİNÇ İLAVE EDİLİR BİRAZDA BÖYLE KAVRULAN KIYMA PRİNÇ KARIŞIMINA 3 ÇAY BARDAĞI SU, TUZ VE KARABİBER EKLENİP SUYUNU ÇEKENE KADAR KISIK ATEŞTE PİŞİRİLİR. BU ARDA DİNLENEN HAMURLAR MANTI HAMURAU KALINLIĞINDA AÇILIP TEMİZ BİR BEZİN ÜZERİNDE BEKLEMEYE BIRAKILIR DİĞER HAMURLARDA AYNI ŞEKİLDE AÇILIP BİTİRİLİR.
BİRİNCİ HAMUR TEZGAHA SERİLİR ÜZERİNE ERİTİLMİŞ MARGARİN SÜRÜLÜR BU GÖZ KARARI OLACAK AMA ÇOK FAZLA YAĞLANMAYACAK ÜZERİNE 2. HAMUR SERİLİR ONUNDA ÜZERİNE YAĞ SÜRÜLÜR AYNI ŞEKİLDE 6 YUFKA ÜST ÜSTE TOPLANIR.

RESİMDE GÖRÜLDÜĞÜ GİBİ 4 YERİNDEN KESİLEREK KATLANIR

HAMUR BU HALE GELİR . DİĞER 5 YUFKADA AYNI ŞEKİLDE YAĞLANARAK ÜST ÜSTE TOPLANIR ONLARADA AYNI İŞLEM UYGULANIP KATLANIR. 6 ADETTEN OLUŞAN KAREMİZ TEPSİMİZE GÖRE AÇILIP TEPSİYE SERİLİR ÜZERİNE İÇ MALZEMESİ KONULUP DİĞER 5Lİ GRUP YUFKADA TEPSİYE GÖRE AÇILIP ÜZERİNE YERLEŞTİRİP KENARLARI RESİMDE GÖRÜLDÜĞÜ GİBİ KIVRILIP 200 DERECE FIRINDA ÜZERİ KIZARINCAYA KADAR PİŞİRİLİR FIRINDAN ÇIKAN BÖREĞİN ÜZERİ KAPATILIP 5 DAKİKA KADAR BEKLETİLİR

VE İSTER AYRANLA İSTER BENİM OĞLUM GİBİ ÇAYLA AFİYETLE YENİR

PRATİK BİR LAHANA SALATASI

2009-03-03T13:22:00.005+02:00

BU ANNEMDEN ÖĞRENDİĞİM BİR SALATA LAHANA SARMASI YAPINCA KALAN YAPRAKLARI BÖYLE DEĞERLENDİRİYOR BASİT AMA ÇOK LEZZETLİ

YAPILIŞIDA KOLAY LAHANALARI KÜÇÜK KÜÇÜK KIYIYORUZ LİMON SUYU, ZEYTİNYAĞ VE TUZ EKLEYİP KARIŞTIRIYORUZ 2-3 SAAT BEKLETİP KIYILMIŞ MAYDONOZ İLAVE EDİP KARIŞTIRIP SERVİS YAPIYORUZ

MAYDONOZU BOL OLURSA ÇOK GÜZEL OLUYOR BEN EVDE OLANLARI DOĞRADIM

DENEMEK İSTEYENLERE TAVSİYE EDERİM

RENDELİ PASTA

2009-02-12T15:27:00.005+02:00

KAÇ GÜNDÜR RAHATSIZDIM GRİP OLDUM BOĞAZLARIM ÇOK KÖTÜYDÜ HİÇ BİR ŞEY YAPAMAMIŞTIM BUGÜN KARDEŞİM İÇİN EKMEK YAPMAM GEREKİYORDU (KARDEŞİM HAZIR EKMEK YEMİYOR) BENDE HAZIR UNU DAĞITINCA DOLABIMDA HAZIR OLAN ELMA PÜRESİNDEN BU RENDELİ PASTAYI YAPTIM. BU ANNEANNEMİN GÜNLERİNİN EN FAVORİ TATLISIYDI. ARKADAŞLARI BU TATLIYI ÇOK SEVERLERDİ ANNEANNEMDEN BUNU YAPMASINI İSTERLERDİ BİZDE BU SAYEDE ÇOK SIK YERDİK. ÇÜNKÜ ANNEANNEMİN MİSAFİRİ EKSİK OLMAZDI. UZUN ZAMANDIR YAPMAMIŞTIM GEÇEN GÜN KARDEŞİM AKLIMA GETİRDİ BENDE BU SAYEDE BİR TARİF DAHA EKLEME FIRSATI BULDUM YAPILIŞ ÇOK KOLAY

2 YUMURTA

1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 PAKET MARGARİN

1 PAKET KABARTMA TOZU

ALABİLDİĞİ KADAR UN

İÇİ İÇİN

3-4 ELMA

3 Y. K. ŞEKER

TARÇIN PİŞİRİLECEK

BÜTÜN MALZEMELERLE KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA BİR HAMUR YOĞRULACAK. YARISINDAN FAZLASI TEPSİYE YAYILACAK PİŞİRİLEN ELMA PÜRESİ ÜZERİNE YAYILACAK HAMURUN KALAN KISMI BİRAZ DAHA UN KATILIP DAHA SERT BİR HAMUR ELDE EDİLECEK HAMURU RENDEYLE RENDELEYEREK ELMALARIN ÜZERİ KAPATILACAK 170 DERCE FIRINDA KIZARINCAYA KADAR PİŞRİLECEK. DENEMEK İSTEYENLERE AFİYET OLSUN

EV YAPIMI EKMEK

2009-02-12T01:04:00.002+02:00

EKMEK YAPTIM DEMİŞTİMYA BUDA DAHA ÖNCE YAPTIĞIM EKMEKLER BELKİ DENEMEK İSTEYEN OLUR DİYE DÜŞÜNDÜM BİRAZ ÖNE ALDIM

GEÇEN GÜN EKMEK KESERKEN EKMEĞİN İÇİNDE KAĞIT PARÇALARI ÇIKTI. BENİMDE ARTIK HAZIR EKMEKLERİ İÇİM ALMIYOR. BENDE BİR SÜREDİR EKMEĞİMİ KENDİM YAPIYORUM. ÇEŞİT ÇEŞİI EKMEK YAPIYORUM. BU EKMEKLERİ SİZİNLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.
YARIM LİTRE KADAR SU, BİR PAKET YAŞ MAYA VE TUZ İLE PEK YUMUŞAK OLMAYAN BİR HAMUR YOĞURUYORUM. KABARMASI İÇİN BİR SAAT KADAR BEKLETİYORUM. SONRA ŞEKİL VERİP TEPSİDEDE BİRAZ BEKLETİP 200 DERECE FIRINDA PİŞİRİYORUM

SU BÖREĞİ YAPTIM

2009-02-06T12:38:00.008+02:00

EVET BEN SU BÖREĞİ YAPTIM. NE ZAMANDIR CESARET EDEMİYORDUM. DÜN BİRDEN DENEMEYE KARAR VERDİM ANNEMDEN VE BİR KAÇ BLOGTAN FİKİR ALDIM AMA BİRAZ DA BE UYDURDUM AMA KIVAMI TAM OLDU HERKESE TAVSİYE EDERİM BİLMEM NORMALMİ AMA BEN 1,5 SAATTE FIRINA KOYMUŞTUM YAKLŞAIK YARIM SAATTEDE PİŞTİ YANİ 2 SAATTE YEMEĞE HAZIRDI YALNIZ BEN FIRNDA PİŞiRİDİM OCAKTA CESARET EDEMEDİM

MALZEMELER

4 YUMURTA

2 KAŞIK SIVI YAĞ

2 KAŞIK SU

TUZ

YAPILIŞI

BU MALZEMELERLE BİRAZ SERT BİR HAMUR YOĞURDUM. HAMURU 10 PARÇAYA BÖLDÜM. BİRAZ DİNLENMESİ İÇİN BIRAKTIM BENDE O ARADA TENCEREYE SUYU VE TUZU KOYUP KAYNATMAYA BAŞLADIM. BAŞKA BİR KABADA SOĞUK SU HAZIRLADIM.

SONRA BÜTÜP YUFKALARI TEPSİME GÖRE AÇTIM TEPSİMİN ÇAPI SANIRIM 35-40 CM

AÇMAYI BİTİRİNCE TEPSİMİ YAĞLAYIP BİR KURU YUFKAYI TEPSİME YAYDIM. KAYANAYAN SUYA 2-3 KAŞIK ZEYTİN YAĞ EKLEDİM. KAYNAYAN SUYA BİR YUFKA ATIP 30 KADAR SAYIP ALDIM YUFKA SOĞUK SUYA ATTIM. ELİMLE SUYUN İÇİNDE AÇIP TEPSİYE YAYDIM. ARALARINA BİR KAŞIK MARGARİN VE SIVI YAĞ KARIŞIMINDAN SERPTİM. 5. YUFKA DAN SONRA PEYNİRLİ MAYDONOZLU KARIŞIMI SERDİM. ÜZERİNE TEKRAR YUFKALARI HAŞLAYIP SERDİM.

EN ÜSTEDE KURUMASIN DİYE BİR KAŞIK YAĞ SÜRÜP ISITTIĞIM FIRINDA PİŞİRDİM .

BEN EŞİM OĞLUM VE KARDEŞİM TARAFINDAN 1-2 DAKİKA İÇİNDE TÜKETİLDİ BİTTİ

İNŞALLAH BİR DAHAKİ SEFERE..

ZEYTİNLİ VE PATATESLİ POĞAÇA

2009-02-03T18:50:00.003+02:00

POĞAÇALARIMI BU SEFER ZEYTİNLİ VE PATATESLİ YAPTIM ÇOK GÜZEL OLDU BENİM EŞİM ZEYTİNLİSİNİ OĞLUMDA PATATESLİSİNİ SEVER BENDE ONLAR İÇİN YAPTIM TARİF KLASİK POĞAÇA TARİFİM

MALZEMELERİ ŞÖYLE:
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞINDAN BİR PARMAK EKSİK SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SUDA ERİTİLMİŞ YAŞ MAYA
TUZ
2 ADET KESME ŞEKER
ALABİLDİĞİ KADAR UN
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN YUMURTA SARISI
MALZEMLERLE ÇOK SERT OLMAYAN BİR HAMUR YOĞRULUR YAKLAŞIK 2 SAAT MAYALANMASI BEKLENİR KABARAN HAMURLAR POĞAÇA ŞEKLİ VERİP ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP KIZGIN FIRINDA PİŞİRİLİR

ANNEMİN PİZZA TARİFİ

2009-01-18T17:06:00.003+02:00

BEN GENELDE PİZZA HAMURLARINDA PEK BAŞARILI DEĞİLİM GENELDE HAZIR PİZZA HAMURU KULLANMAYI TERCİH EDİYORDUM KARDEŞİM ANNEMİN PİZZASININ ÇOK GÜZEL OLDUĞUNU O TARİFLE YAPMAMI İSTEDİ BENDE DENEDİM

KLASİK PİZZA HAMURLARI GİBİ MAYALI DEĞİL AMA GÜZEL YUMUŞAK BİR HAMUR OLDU

MALZEMELR

1 SU BARDAĞI YOĞURT

1 SU BARDAĞI SÜT

YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ

1 PAKET KABARTMA TOZU

TUZ

ALABİLDİĞİ KADAR UN

BU MALZEMELERLE YUMUŞAK BİR HAMUR YAPIYORUZ NORMAL FIRIN TEPSİME GÖRE OLDU BENCE KALINLIĞIDA GÜZELDİ BEN ÇOK KALIN HAMURU SEVMİYORUM

ÜZERİNE İSTENEN MALZEMLER KONULABİLİR

BEN

SOSİS

SUCUK

DOMATES

BİBER

DİLİMLENMİŞ ZEYTİN

KAŞAR KULLANDIM

MANTARLI TAVUK

2009-01-13T20:33:00.006+02:00

BU YEMEĞİ YEMEKTEYİZ PROGRAMINDA GÖRMÜŞTÜM DAHA ÖNCEDE DENEMİŞTİM AMA O ZAMAN RESMİNİ ÇEKMEYİ UNUTMUŞTUM AMA BU SEFER CEP TELEFONUMUN KAMERASIYLA HEMEN ÇEKTİM
YAPILIŞI ÇOK KOLAY
KEMİĞİ ALINMIŞ BAGETLERİ TEPSİYE DİZDİM ÜZERLERİNE TUZ KARABİBER, KİMYON, KÖRİ, ZERDEÇAL, ZENCEFİL SERPİYORUM FIRINDA PİŞİRİYORUM AYRI BİR TAVADA DOĞRADIĞIM MANTARLARI BİBER VE DOMATESLERİ KAVURUP FIRINDA PİŞEN TAVUKLARIN ÜZERİNE PAYLAŞTIRIYORUM BİR SÜREDE MANTARLARLA PİŞİRDİĞİM TAVUKLARI MISIRLI PİLAVLA SERVİS YAPTIM
BENİM TAVUKLARIM BAHARATLARLA BERABER ÇOK LEZZETLİ OLDULAR BU BAHARATLARIDA TAVSİYE EDİYORUM

SOSİSLİ BÖREK

2009-01-10T19:20:00.003+02:00

OKULDAN GELEN OĞLUMA YAPTIĞIM BİR BÖREK
TAHMİN EDECEĞİNİZ GİBİ ÇOK KOLAY BİR BÖREK MİLFÖYÜN İÇİNE SOSİS KOYUP SARDIM FIRINDA PİŞİRDİM
KAHVALTI İÇİNDE GÜZEL BİR ALTERNATİF

YEMEKTEYİZ PROG. ÖMERCAN'IN ÇORBASI

2009-01-03T21:28:00.007+02:00

KÖFTELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

BU ÇORBAYI YEMEKTEYİZ PROGRAMININ SANIRIM İLK BÖLÜMÜNDE ÖMERCAN ADINDA BİR YARIŞMACI YAPMIŞTI OZAMAN DİĞER YARIŞMACILARDA ÇOK BEĞENMİŞLERDİ BENDE MERAK ETTİM VE HATIRLADIĞIM KADARIYLA DENEDİM YAPILIŞI YALNIŞ HATIRLAMIYORSAM ŞÖYLEYDİ

TENCEREYE SUYU KOYUP KAYNATILACAK (KENDİ AİLEMİZE GÖRE )

KAYNAYAN SUYA ŞEHRİYELER İLAVE EDİLECEK

BİR TARAFTA KIYMA ,KARABİBER VE TUZ İLE KÖFTE YOĞRULUP KÜÇÜK KÖFTELER YAPILACAK

PİŞMEYE BAŞLAYAN ŞEHRİYELERİN YANINA KÖFTELERDE İLAVE EDİLECEK

AYRI BİR KASEDE 2 KAŞIK YOĞURT

1 KAŞIK UN ÇIRPILILIP

ÇORBAYA (YOĞURT KESİLMEYECEK ŞEKİLDE) İLAVE EDİLECEK

1-2 TAŞIM DAHA KAYNATILIP SICAK SERVİS YAPILIYOR

BİZİM EVDE BEĞENİLDİ

DENEMEK İSTEYENLERE TAVSİYE EDERİM

2008-12-30T08:37:00.001+02:00

Yine yeni bir yıl var kapımızda. 2009 yılına gireceğimiz şu günlerde istediğiniz her şeyin gerçekleşmesi dileğiyle. Geleceğinizi oluşturacak her yeni gün bir önceki günden daha güzel, isteklerinize uygun ve sizi mutlu edecek şekilde olsun! İyi Seneler!

DALYAN KÖFTE

2008-12-28T19:18:00.005+02:00

SENELERDİR YAPTIĞIM AMA DAHA ÖNCE BİR TÜRLÜ BLOĞUMA EKLEMEK NASİP OLMAMIŞTI. KARDEŞİM GELDİ

BU KÖFTE KARDEŞİMİN EN SEVDİĞİ YEMEKTİR. HATİCE GELDİĞİ İLK GÜN BU KÖFTEYİ YAPARIM DÜNDE ÖYLE YAPTIM ÇOKDA GÜZEL OLDU . YAPILIŞI ÇOK KOLAY VE MİSAFİRLER İÇİN DEĞİŞİK BİR YEMEK OLUYOR AMA MİSAFİRLERİNİZ PİŞMİŞ HAVUÇ VE YUMURTA DÜŞMANI DEĞİLSE ... İSTANBUL'DA BİR KERE ARKADAŞLARIMA YAPMIŞTIM AMA DİDİKLEYİP DİDİKLEYİP BIRAKTILAR O ZAMAN ÇOK ÜZÜLMÜŞTÜM

GELELİM TARİFE

YARIM KG KIYMA

TUZ

KARABİBER

KİMYON

EKMEK İÇİ

İÇİ İÇİN

4 YUMURTA

2 HAVUÇ HAŞLANACAK

HAŞLANMIŞ BEZELYE

KÖFTE YOĞRULUR MASAYA YAĞLI KAĞIT SERİLİR KÖFTE HARCI MERDANEYLE AÇILIR ÜZERİNE İLK ÖNCE BEZELYELER SERİLİP YUMURTA VE HAVUÇLAR DİZİLİR VE KAĞIT YARDIMIYLA RULO SARILIR. EK YERİ AŞAĞIYA GELECEK ŞEKİLDE TEPSİYE YERLEŞTİRİLİR. ÖNCEDEN 200 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ÖNCE ÜZERİNE YAĞLI KAĞIT ÖRTEREK PİŞMESİNE YAKIN KAĞIDI KALDIRARAK KIZARMASI SAĞLANIR

KARDEŞİMİN SÖYLEDİĞİNİE GÖRE AFİYETLE YENİR

KABAK TATLISI

2008-12-22T22:57:00.004+02:00

NEFİS BİR TATLI

ESKİDEN PEK SEVMEDİĞİM FAKAT ŞİMDİ ÇOK BEĞENEREK YEDİĞİM BİR TATLI BİZ KÜÇÜKKEN ESKİŞEHİR'DE KIŞ YAKLAŞIRKEN SOKAKTA KAMYONLA KABAK SATARLARDI HERKES KIŞ İÇİN İSTEDİĞİ KADAR ALIP SAKLARDI. KIŞIN ARA SIRA PİŞİRİLİRDİ O DÖNEMLERDE PEK SEVMEZDİM. İSTANBUL'DA EŞİMİN KOMUTANI BİZE BÜYÜK BİR KABAK GETİRMİŞTİ BENDE İLK DEFA PİŞİRMEK ZORUNDA KALMIŞTIM . O GÜNDEN BERİ KABAK TATLISINI ÇOK SEVERK YİYORUM.

GEÇEN GÜN PAZARDA GÖRÜNCE HEMEN ALDIM PİŞİRDİM

MALZEMELRİ

1 KİLO KADAR KABAK

5 SU BARDAĞI ŞEKER

BEN ACELE EDİP BEKLETMEDİĞİM İÇİN YARIM SU BARDAĞI SU

YAPILIŞ

KABAKLARI DİLİMLEYİP DOĞRADIK TENCEREYE KOYUP ÜZERİNE ŞEKER VE SUYU EKLEYİP ÖNCE ORTA ATEŞTE DAHA SONRA BİRAZ KISARAK KABAKLAR YUMUŞAYINCAYA KADAR PİŞİRDİM

ÜZERİNE KIYILMIŞ CEVİZ SERPİP YEDİK

ŞİMDİ BİR TABAK OLSAYDI ÇOK GÜZEL OLURDU CANIM TATLI İSTİYOR AMA KALMADI .......

GÜVEÇTE MANTARLI TAVUK

2008-12-14T00:00:00.005+02:00

BU TAVUKLU MANTARLI GÜVEÇ MİSAFİR İÇİN ÇOK ŞIK VE LEZZETLİ BİR İKRAM OLUYOR YAPILIŞI ÇOK KOLAY BÜTÜN MALZEMELER KUŞBAŞI DOĞRANIYOR
İLK ÖNCE KURU SOĞANLAR SONRA SIRASIYLA MANTARLAR, TAVUK ETLERİ, BİBERLER, DOMATESLER EKLENİP KAVRULUR ÜZERİNE TUZU, KARABİBERİ VE KEKİK EKLENİP BİRAZ PİŞİRİLİR HAZIRLANAN YEMEK GÜVEÇLERE PAYLAŞTIRILIP ÜZERİNE KAŞAR DİLİMİ KONULARAK FIRINDA KAŞARLAR ERİYİNCEYE KADAR PİŞİRİLİP SICAK SERVİS YAPILIR

BENDE SICAK SERVİS YAPTIĞIM İÇİN SON HALİNİ ÇEKMEYİ UNUTMUŞUM YEDİKTEN SONRA AKLIMA GELDİ KUSURA BAKMAYIN

PASTIRMALI TAVA BÖREĞİ YE#40 ESRA İÇİN

2008-12-13T23:45:00.006+02:00

ESRA İÇİN

BU BÖREK ESKİ BLOĞUMDA YAYINLADIĞIM BİR TARİF ETKİNLİĞE YENİ BİR TARİF YETİŞTİREMEYECEĞİMİ DÜŞÜNDÜĞÜM İÇİN BU TARİFİ BURAYA AKTARDIM
BU BÖREĞİ İSTANBUL'DAN NECLA ARKADAŞIM YAPMIŞTI AMA BEN BAŞINDA DURMADIĞIM İÇİN YAPILIŞINI ÖĞRENEMEMİŞTİM.
BEN TAVAYA BİR YUFKAYI SERDİM İKİNCİ VE ÜÇÜNCÜ YUFKAYI KÜÇÜK PARÇALARA AYIRDIM YARISINI ÜZERLERİNE SÜT VE SIVI YAĞ SERPEREK DÖŞEDİM. ARASINA PASTIRMA DİLİMLERİNİ DİZİP ÜZERİNE KAŞAR RENDELEDİM. KALAN PARÇALARI ÜZERİNE DÖŞEDİM GENE ARALARINA SIVI YAĞ VE SÜT SERPTİM.EN ALTTAKİ YUFKANIN KENARLARIYLA ÜZERİNİ KAPATTIM TAVANIN KAPAĞINI KAPATARAK KISIK ATEŞTE PİŞİRDİM

BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN

2008-12-05T16:36:00.001+02:00

Bayramlar berekettir, umuttur, özlemdir. Yarınlar niyettir. Kestiğiniz kurban ve dualarınız kabul olsun, sevdikleriniz hep sizinle olsun.. Kurban Bayramınız mübarek olsun.

BAYRAM İKRAMLARIM*BİR HATIRLATMA

2008-12-02T21:03:00.000+02:00

GEÇEN SENE BAYRAMDA ETLERİ BÖYLE SERVİS YAPMIŞTIM

DİNİMİZE GÖRE KURBAN ETİMİZİ 3TE BİRİNİ DAĞITMAK 3TE BİRİNİ GELEN MİSAFİRLERE İKRAM ETMEK 3 TE BİRİNİDE KENDİMİZ YEMEMİZ GEREKİYOR BENDE BU BAYRAM MİSAFİRLERİME KURBAN ETİNİ TATTIRMAK İÇİN BÖYLE SERVİS YAPTIM. ETİ KUŞBAŞI KAVURDUM. HERKESE TATLININ VE ZEYTİNYAĞLI SARMANIN YANINDA KÜÇÜK BİR TABAKTA KAVURMA İKRAM ETTİM. MİSAFİRLERİMDE ÇOK BEĞENEREK YEDİLER. BİR FİNCANDA TÜRK KAHVESİ İKRAM ETTİM.
BELKİ BENİM GİBİ YAPMAK İSTEYENLERE FİKİR OLSUN DİYE SİZİNLE BUNLARI PAYLAŞMAK İSTEDİM

2008-11-29T22:21:00.001+02:00

60'li yaslarindaki evli bir cift evliliklerinin 35inci yilini sakin, romantik bir restoranda kutlamaktadirlar.Aniden önlerinde zarif ve güzel bir peri belirir ve şunu söyler:- Bu kadar uzun bir süre örnek bir çift olmanız ve hep birbirinize sadık kalmanız nedeniyle birer dileğinizi yerine getireceğim. '-Ah, ben sevgili kocamla tüm dünyayı görebileceğimiz uzun bir seyahat yapabilmek istiyorum' demiş, kadın, sevgi dolu gözlerle kocasına bakarak.
Peri sihirli değneğini sallamış ve gerekli tüm uçuş, gemi, otel, yemek ve eğlenceleri içeren voucher'lar kadının eline gelivermiş.Sıra kendisine gelince adam biraz düşünmüş ve:- Evet, demiş, tüm bunlar harika ve cok romantik. Ama böyle bir fırsat insanın ömrü boyunca sadece bir kez eline gecer ve artık ömrümüzün sonuna yaklaştık. Kusura bakma hayatım,ama benim dilegim benden 30 yaş daha genç bir karım olması. Kadın ve peri oldukça büyük bir hayal kırıklığı içine düşseler de, dileğin yerine getirilmesi gereklidir. Bunun üzerine peri değneğiyle bir daire çizer ve... Adam 92 yaşına gelir !!

Bu hikayenin ana fikri:
Erkekler akıllı olabilirler fakat, Unutulmamalıdır ki periler dişidir !!! :)))

BÜTÜN ÖĞRETMENLERİMİZİN ÖĞRETMENLER GÜNÜ KUTLU OLSUN

2008-11-24T08:38:00.002+02:00

ÖĞRETMENLERİMİZİN ÖĞRETMENLER GÜNÜNÜ KUTLUYORUM

SEVGİLİ ESRA'YIDA ÖĞRETMENLER GÜNÜNDE KAYBETMİŞTİK AYNI ANDA ONUDA SEVGİYLE ANIYORUZ

SENİ HİÇ UNUTMADIK ESRA

ISPANAKLI FIRIN MAKARNA

2008-11-21T08:36:00.005+02:00

TARİF ÖZGÜL ARKADAŞIMIZA AİT TARİFİ AYNEN AKTARIYORUM

Ispanakli firin makarna

• Malzemeler:

• 500gr veronelli firin makarna

• 750gr ispanak temizlenmis ve dogranmis

• 5 yumurta

• 1 corba kasigi tereyag

• 2corba kasigi un

• 1,5su bardagi sut

• 500gr kasar peyniri rendelenmis

• 1/2caykasigi tuz

• 1 cay kasigi karabiber

Yapilisi:

1. un tereyagi kavrulur icine sut,ve yumurta aki eklenir.

2. muhallebi kivamina gelince tuz,karabiber ,kasar rendesi(300gr.)eklenir.İspanak sosla karistirilir

3. Veronelli firin makarna kirmadan pisirme onerisine uygun olarak haslanip,suzuldukten sonra malzemenin bulundugu kaba bosaltilir.

4. Karisim firin kabina alinir,uzerine yumurtanin kalan sarilari surulur,kalan kasar rendesi(200gr.) serpistirilip firina surulur.

5. 200°Cde 20-25 daakikafirinda tutulduktan sonraustu kizarinca firindan cikartilir.

6. Dilimleyerek servis yapilir.

AFİYET OLSUN.

ISPANAKLI KÖFTE -PORTAKAL AĞACINDAN

2008-11-15T19:20:00.005+02:00

BAŞLIKTANDA ANLAŞILDIĞI GİBİ TARİF HATİCE'YE AİT.
HATİCEDE BU TARİFİ GÖRÜNCE TADINI ÇOK MERAK ETTİM VE DENEMEK BU GÜNE KISMET OLDU BU AKŞAM KÖFTE YAPÖAYI PLANLAMIŞTIM DOLAPTAKİ ISPANAKLAR AKLIMA GELDİ HEMEN ISPANAKLARI ÇIKARDIM.
SOĞANLARI KÜP KÜP DOĞRADIM ISPANAKLARLA BERABER KAVURDUM
BEN KENDİ USULUME GÖRE KÖFTE YAPTIM
BEN KIYMAYA BAYAT EKMEK İÇİ
TUZ
KARABİBER
KİMYON
PUL BİBER EKLİYORUM
KÖFTEYİ YOĞURDUM ISPANAKLARI İÇLERİNE KOYUP KÖFTE ŞEKLİ VERDİM
BEN EBRU HANIMDAN ÖĞRENDİĞİM GİBİ ALTLARINA DOMATES DİLİMİ KOYUYORUM OZAMAN KÖFTELER ÇOK YAĞLI OLMUYOR
FIRINDA PİŞİRDİM
AFİYET OLSUN