4 Nisan 2015 Cumartesi

Mantarlı pilav tarifi

Mantarlı pilav
Mantarlı pilav tarifi
Mantarlı prinç pilavı

 Bu ara pilav tarifleri arka arkaya geldi farkındayım ama bu tarifi çok bekletmek istemedim. Gerçekten çok lezzetli bir pilav. Bu tarifi yıllar önce Nuray ablamdan öğrenmiştim. Nuray ablam Adana'lı çok sevdiğim bir ablamdır. Çok güzel yemekler yapardı. Buda onlardan biriydi. Et ve ya tavuk yemeklerinize çok güzel eşlik ediyor. Deneyin pişman olmayacağınızı düşünüyorum.


Bu pilav için en önemli püf noktası mantarlarınızın taze olması. Biz burada bu konuda çok şanslıyız pazarımızda her hafta taze seçmece mantar bulabiliyoruz.  Mantarınız eski olursa pişerken kararır. O zamanda görünüşü kötü olur.

Mantarlı pilav tarifi


  • 10-15  adet küçük mantar
  • 1 büyük su bardağı prinç
  • 3 yk kaşığı kadar sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz
  • yaklaşık 1 e 1,5 ölçü su
Mantarlarımızı güzelce yıkıyoruz. ince ince dilimliyoruz. Sıvı yağımızı ve mantarları pilav tenceremize koyup mantarlar sularını salıp tekrar çekinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra ayıklanmış yıkanmış princimizi ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz. üzerine suyunu ve yeterli tuzunu ekleyip ocağımız açık konumda kapağı kapalı olarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağı tamamen kısıp tamamen suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 5 dk kadar dinlendirip  servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.



Mantarlı pilav
Mantarlı pilav tarifi
Mantarlı prinç pilavı

8 yorum :

  1. bende çok severim fakat eşimi alıştıramadım. Ellerine sağlık ayşeciğim. afiyetle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Maalesef eşler fazla seçici oluyor Nursevin hanımcım. Benim eşim mecburen alışmaya başladı. Ben değişik pilavları çok seviyorum.

      Sil
  2. Elinize sağlık .Lezzetli görünüyor sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gülten hanım gerçektende lezzetliydi. Teşekkür ederim

      Sil
  3. Ellerine sağlık Ayşeciğim çok güzel görünüyor.Afiyet olsun ama bizde pirinç pilavını sade tercih ediyorlar yapılsa da yemiyorlar sevgiler selamlar....))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Belgüzarcım sade pilavdan sıkıldım. Değişiklik bazen güzel oluyor. Bizimkiler yiyorlar en azından. Sevmedikleri zaman sık yapmamaya çalışıyorum. Çünki ben çok seviyorum

      Sil
  4. çok lezzetli olur denemek lazım ellerine sağlık Ayşecim sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Merhabalar,
    Ellerinize sağlık. Annemin de pirinç olsun bulgur olsun çok çeşitli pilav tarifleri vardır:) Mantarlı olanına da bayılıyorum ben:)
    Ben de sayfama beklerim sizi, katılırsanız sevinirim:)
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "ANONİM" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.Yazdığınız yorumun sonuna İSMİNİZİ eklemeyi unutmayın...

Google+ Badge

Tariflerden haberdar olmak için Email'inize gelen linki tıklayıp aktif hale getirmeniz gerekmektedir

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner