10 Ağustos 2014 Pazar

Beyti tarifi-Ev yapimi beyti-Gunun Menusu

Beyti nasil yapilir?
Evde beyti yapilisi
Yogurt soslu beyti

Bu beytiyi bize komşum Neşe yaptı. Daha önce hiç görmemiştim beytiyi genelde ben kebapçılarda yerdim. Bazı kebapçılarda lokma kebabıda diyorlar. Ama herkes yapamıyor bazılarınki çok kuru oluyor. Ama komşumun yaptığı nefisti 4-5 kişi koca bir tepsiyi hemen bitirdik. Çok lezzetli olduğu gibi yapılışıda biraz zahmetli olduğunu düşünüyorum. Ama çok sık yaptığı için alışmış.

Tarifi elimden geldiğince anlatacağım. Ama komşumdanda rica edeceğim eksiklerini bana bildirsin.

Örnek menümüze her zaman olduğu gibi çorbayla başlayalım
Buğday çorbası güzel bir başlangıç olur

Terbiyeli ekşili köfte 

En sevdiğim pilav çeşitlerinden biri Arpa Şehriye Pilavı

Ve salatasız olmaz Zeytinli ve mısırlı salatamız

GelelimTarifimize

Ev yapımı beyti


  • 4 adet yufka
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • tuz
Üzeri için yoğurt sosu

Tereyağ ve toz kırmızı biber

2 adet temiz bu iş için kullanılan tülbent

Yapılışı:

2 yufkayı üst üste seriyoruz. Bir kenarından 10-15 cm kadar kıvırıyoruz. 

Diğer tarafta kuru soğanı küp küp doğrayıp kıyma, domates, biber ve tuz ekleyerek bildiğimiz karnıyarık içi hazırlıyoruz. 

Bu hazırladığımız harcın yarısını yufkanın kıvırdığımız kısmına yayıyoruz. Yufkamızı rulo sarıyoruz. Diğer 2 yufkayada aynı işlemi uyguladıktan sonra Tülbentimizin birine rulo sardığımız yufkayı yerleştirip tülbentide rulo sarıyoruz. Sardığımız tülbenti ısıya dayanıklı bir iple dolaya dolaya sarıp iki uçlarınıda sıkıca bağlıyoruz. Diğer yufkayıda aynı şekilde sarıp bağlıyoruz. Uygun bir tencerede makarna haşlar gibi tülbente sarılı rulolarımı 7-8 dakika haşlıyoruz. Haşlanan rulolarımızı süzüp alıyoruz. tülbenti çıkarıp resimde görüldüğü gibi lokma lokma kesip tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine önce yoğurt sosumuzu onun üzerinede kızdırdığımız biberli tereyağını gezdiriyoruz. 

Sonrada bizim gibi afiyetle tüketiyoruz :)




Beyti nasil yapilir?
Evde beyti yapilisi
Yogurt soslu beyti

1 yorum :

  1. tv de görmüştüm ben bu şekilde yapmışlardı. O yüzden okuyuncaonu hatırladım. Afiyetle.

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "ANONİM" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.Yazdığınız yorumun sonuna İSMİNİZİ eklemeyi unutmayın...

Google+ Badge

Tariflerden haberdar olmak için Email'inize gelen linki tıklayıp aktif hale getirmeniz gerekmektedir

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner