1 Nisan 2014 Salı

Kiymali Gozleme Tarifi

kıymalı gözleme 
gözleme hamuru
kıymalı gözleme tarifleri
 Hafta sonları börek yapmayı seviyorum. İster kahvaltıya ister diğer öğünlerde bu gözlemeler harika oluyor. Yağsız oluşuda ayrı bir güzelliği. Eğer benim gibi  saçınız yoksa teflon tavada yapacaksınız  benim gibi çibörek gibi küçük yaparak bir tavada 2 tane pişirebilirsiniz. İç malzemesine kuru olmasın diye domateste ekledim içi sulu sulu gözlemelerimiz oldu. Yanında salata, turşu ve ayranla nefis oluyor.
Küçüklüğümde bizim evin pazar günü klasiklerini hatırlatmak istiyorum. Bizim küçüklüğümüzde annem bize pazar günleri çok güzel hamur işleri yapardı.




Malzemeler:
  • 2 su bardağı su
  • Tuz
  • Alabildiği kadar un ( Kulak memesi yumuşaklığında olacak)


İç Malzemesi:
  • 200-250 gr kıyma
  • 2 küçük soğan
  • 2 domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz Karabiber


Yapılışı:
Su ve tuzla kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuruyoruz. Bu hamurdan 20 adet gözleme çıkıyor. Hamurlarımızı yaklaşık servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

Soğanlarımızı ve  domateslerimizi küçük küpler halinde doğruyoruz. Maydanozlarımızıda ince ince kıyıyoruz. Butün malzememizi karıştırıp hamurlarımızın yarısına sürüyoruz. Çibörek  gibi kapatıp yağsız tavada pişiriyoruz. İsterseniz tavadan aldıktan sonra fırça yardımıyla sıvı yağ sürebilirsiniz. Yanında ayranla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

kıymalı gözleme 
gözleme hamuru
kıymalı gözleme tarifleri

11 yorum :

  1. Kahvatıya pek yakışır.elinize saglık.

    YanıtlaSil
  2. Ayşecim ellerine sağlık.. Harika olur değilmi? Bizde kimse hayır demez.

    YanıtlaSil
  3. çok güzel ellerine sağlık, afiyetler olsun, g+

    YanıtlaSil
  4. Merhabalar,
    Ellerinize sağlık. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
  5. Biz semsek diyoruz. Ellerine sağlık canım. :) G+

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize sağlık nefis görünüyor..sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Selamlar,ellerinize saglik, gözlemenin her türü cok güzel olur, afiyet olsun

    YanıtlaSil
  8. kır pidesi gibi olmuş :))))))
    afiyetle
    g +

    YanıtlaSil
  9. çok severim gözlemeyi,hele de kıymalısının tadına doyum olmaz,elinize sağlık...

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "ANONİM" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.Yazdığınız yorumun sonuna İSMİNİZİ eklemeyi unutmayın...

Google+ Badge

Tariflerden haberdar olmak için Email'inize gelen linki tıklayıp aktif hale getirmeniz gerekmektedir

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner