2 Nisan 2014 Çarşamba

Hamsi tava tarifi-İstavrit tava tarifi

Hamsi tava tarifi
İstavrit tava tarifi
Hamsi kuşu


Hamsi tavaya bayılıyorum. Balıkların içinde hamsiyi tek geçerim. Maalesef burada çok fazla taze balık bulamıyoruz. Ama genede kış mevsiminde bol yemeye çalışıyorum. Genelde evde hamsiyi ya böyle tek tek yada tavada dizip kapakla kızartıyoruz. Ama yıllar önce Bakırköy Halk Pazarı'daki balıkçılarda bir hamsi tava yemiştm onun tadını hiç unutamam. İstanbul'da oturan arkadaşlara tavsiye ediyorum fırsatınız olursa bir kere olsun gidin orda balık yiyin.

Balık kızartmak çok zor bir iş değil ama genede kıvamı önemli çünkü çok kızartırsanız kuru ve çok yağlı oluyor.
Taze balık bulunmadığında levrek yemeği çok seviyorum. Eşimin marine sosuyla harika oluyor mutlaka deneyin. Bu balığı ister fırında ister mangalda yapın süper oluyor.

Fırında Izgara Levrek Tarifi

Fırında Kağıtta  Levrek Tarifi

Hamsili Pilav Tarifi

Malzemeler:

İstavrit
Hamsi
Mısır unu
Sıvı yağ

Yapılışı:
Hamsileri ve istavritleri balıkçıda ayıklatıyoruz. Balıkları güzelce yıkıyoruz  mısır ununa bulayıp bol yağda kızartıyoruz.
Hamsilerin kılçıklarını ayıklıyoruz. İki hamsiyi bir birine yapıştırıp beraber mısır ununa buluyoruz. Tavada arkalı önlü kızartıyoruz.

Afiyet olsun

 Hamsi tava tarifi
İstavrit tava tarifi
Hamsi kuşu

11 yorum :

  1. Çok severim balığı , özellikle birde de hamsi çok sevilir ellerine sağlık g+ sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık Ayşeciğim. Bizde pek yenmiyor. Fakat yinede yaparım zaman zaman .. g+1

    YanıtlaSil
  3. Baligi cok severim her türlüsüne varim, ellerine saglik canim, afiyet olsun

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık hamsi ve istavrite bayılırım.. gece blog ziyaretleri feci bir durum acıktım mı ne :)

    YanıtlaSil
  5. mısır unlu tavada kızarmış hamsi diyorsun yani :)))))))
    afiyetle g +

    YanıtlaSil
  6. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "ANONİM" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.Yazdığınız yorumun sonuna İSMİNİZİ eklemeyi unutmayın...

Google+ Badge

Tariflerden haberdar olmak için Email'inize gelen linki tıklayıp aktif hale getirmeniz gerekmektedir

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner