15 Eylül 2006 Cuma

Sarburma tarifi( tatarca) -Kıymali kol böregi tarifi-kıymalı carsaf boregi


Bu böreği bu yaz tatilinde kayınvalidemle yaptık. Biz tatarlar bu böreğe sarburma deriz ama genelde kol böreği yada çarşaf böreği diye biliniyor. Bir tepsiyi kıymalı bir tepsiyi peynirli yaptık. El açması oldugu için tadı çok farklı oluyor.





SARI BURMA
2 SU BARDAĞI SU
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
TUZ
ALABİLDİĞİ KADAR UN

BU MALZEMELERLE HAMUR YOĞRULUR 15 DAKİKA DİNLENDİRİLİR
HAMUR CEVİZDEN BÜYÜK PARÇALARA BÖLÜNÜR HAMUR İNCE AÇILIR. AÇILAN YUFKA TEMİZ BİR ÖRTÜNÜN ÜSTÜNE SERİLİR. ÜSTÜNE ERİTİLMİŞ MARGARİNLE SIVI YAĞ KARIŞIMI SÜRÜLÜR. HAZIRLANAN İÇ MALZEMESİ YUFKANIN ÜZERİNE YAYILIR VE ÖRTÜ 2 KÖŞESİNDEN KALDIRILARAK YUFKA RULO HALİNDE SARILMASI SAĞLANIR DİĞER HAMURLARDA AYNI ŞEKİLDE HAZIRLANIP HEPSİYE YERLEŞTİRİLİR ÜZERİNE KAYMAKLA (HAZIR PAKET KREMALARDA OLABİLİR) YUMURTANIN SARISI SÜRÜLEREK FIRINDA PİŞİRİLİR

Hiç yorum yok :

Yorum Gönder

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "ANONİM" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.Yazdığınız yorumun sonuna İSMİNİZİ eklemeyi unutmayın...

Google+ Badge

Tariflerden haberdar olmak için Email'inize gelen linki tıklayıp aktif hale getirmeniz gerekmektedir

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner