Ne Aramıştınız?

Loading

26 Ocak 2015 Pazartesi

Antakya Tepsiye Et-Hatay Tepsi Kebabi Tarifi

tepsiye et basma
fırında tepsiye et
tepside et
Arkadaşım Çiğdem'den yeni bir tarif daha. Sanırım yakında ona bir kategori açmam gerekecek. Benim için Antakya yemeklerini yapıp resimleri çekip hazırlıyor, tariflerini yazıyor banada paylaşmak kalıyor. Bu sayede bloğumda yöresel yemek tariflerinin  orjinali bulunuyor.. Bazılarını ben yapsam oraya ait malzemeler olmadığı için birebir tutmaz gerçeğini.

14 Ocak 2015 Çarşamba

Yumurtali çintar kavurmasi tarifi- Çintar kavurmasi

Çıntar
Yumurtalı Çıntar kavurması
Çıntar kavurması


Çıntar Ege ve Akdeniz taraflarında nemli havalarda çam ormanlarında yetişen doğal bir mantar türüdür. Ben bir kaç senedir pazarda görüyordum fakat alıp yemeğe cesaret edemiyordum. Ama karşı komşum yapıp getirince çok beğendim bir seferinde pazardan aldım daha sonrada eşim iş yerinden getirdi.  Geçenlerde çıntar kavurmasıni yapmıştım. Daha sonra eşim yumurtalı yapmamı söyledi. Bende  denedim ve bundan sonra hep yumurtalı yapmaya başladım. Nefis bir lezzet oluyor.Bir kerede kültür mantarıyla deneyeceğim.

13 Ocak 2015 Salı

Cigersiz ic pilav tarifi-İc pilav nasil yapilir.

Ciğersiz iç pilav tarifi
İç pilavı nasıl yapılır?
Fıstıklı üzümlü pilav

Beni İnstagram hesabımdan takip edenler bilir.  Bu pilavı eşimin isteği üzerine yılbaşı akşamı yemeğe yapmıştım. Daha önce annemde yemiştim ama kendim hiç yapmamıştım. Ama et yemeklerinin yanına eşlik edebilecek nefis bir lezzet. Denemeyenlere kesinlikle tavsiye ediyorum. Yapmazsınız çok şey kaybedersiniz.

12 Ocak 2015 Pazartesi

Bodrum makarna tarifi-Kiymali yogurt soslu makarna

Bodrum makarnası
Kıymalı soslu makarna
Yoğurtlu  kıymalı makarna

Yıllar önce bir yemek kitabında görmüştüm bu Bodrum makarnayı. Yıllardır yaptığımız kıymalı yoğurtlu makarnamız Bodrum makarna ismiyle tarif kitabına eklenmişti. Bazen evde yemek olmadığında bazende canım makarna istediğinde sadece bir öğün olarak bu makarnayı yapıyorum. Özellikle hafta sonları harika oluyor. Bir anlamda yalancı mantıda diyebiliriz.


Google+ Badge